受疫情影響，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始自己下廚動(dòng)手做飯。炒菜機(jī)也應(yīng)時(shí)開(kāi)啟了更高效、更智能、更便捷舒適的廚房新生活。
炒菜機(jī)是一種智能烹飪?cè)O(shè)備，高中低檔選擇范圍很廣，對(duì)廚房小白很是友好。將食材與調(diào)味料放進(jìn)去，在無(wú)油煙的自動(dòng)翻炒過(guò)后，就能出品一道道美味可口的精致菜肴。
奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，以不同家電在家居生活中所處的空間場(chǎng)景劃分來(lái)看，2020年，包含烹飪小家電、新興廚電等布局在廚房里的各品類整體銷售額已達(dá)2903億元。廚房場(chǎng)景已經(jīng)成為目前各大家居場(chǎng)景中品類較多、體量較大、增長(zhǎng)較快的重要場(chǎng)景。值得一提的是，在奧維云網(wǎng)發(fā)布的《2020年廚電市場(chǎng)年度報(bào)告：以不變，應(yīng)萬(wàn)變》中提到，2020年，烹飪機(jī)器人賽道開(kāi)啟，新品發(fā)布呈現(xiàn)井噴之勢(shì)，廚房的“生態(tài)靴子”即將落地。
從今年“6·18”大促期間的數(shù)據(jù)來(lái)看，新興品類如炒菜機(jī)、母嬰廚房用品等增速良好。與此同時(shí)，這些領(lǐng)域吸引了不少品牌的關(guān)注，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也變得更為激烈。
目前，市面上的炒菜機(jī)種類繁多，價(jià)格跨度較大。以淘寶為例，搜索“智能炒菜機(jī)”，出現(xiàn)的價(jià)格范圍跨度很大，幾百元至幾千元不等。具體來(lái)看，有30%的消費(fèi)者選擇購(gòu)買500元以內(nèi)的產(chǎn)品，500-2998元價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品成為了60%消費(fèi)者的選擇。
除了淘寶外，炒菜機(jī)在其他平臺(tái)也表現(xiàn)不錯(cuò)。以第二次參加“6·18”購(gòu)物節(jié)的抖音來(lái)說(shuō)，伴隨用戶對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，掃地機(jī)器人、自動(dòng)炒菜機(jī)、電子門鎖等家居、家電產(chǎn)品在日常被“種草”。這些產(chǎn)品平日價(jià)格與節(jié)日促銷價(jià)格差距較大，用戶購(gòu)買力在“6·18”的直播間得到集中釋放。其中，某品牌單價(jià)3900元的自動(dòng)炒菜機(jī)在一個(gè)直播間賣出了400多萬(wàn)元的銷售額。
在B站，搜索“智能炒菜機(jī)”，以“最多點(diǎn)擊”排序，TOP3視頻播放量分別高達(dá) 39.3萬(wàn)、23.7萬(wàn)和 11.8萬(wàn)。
目前，智能炒菜機(jī)市場(chǎng)還處于消費(fèi)教育階段，行業(yè)仍需要通過(guò)各種渠道共同發(fā)力，用更好的方式把炒菜機(jī)的便捷之處以及價(jià)值所在傳遞出去。
一邊有人對(duì)智能炒菜機(jī)瘋狂種草，一邊也有人對(duì)它持不同態(tài)度。
一些消費(fèi)者分享了自己的使用感受，以為高枕無(wú)憂的他們?cè)谑褂眠^(guò)后忽然發(fā)現(xiàn)是自己想多了。有網(wǎng)友表示第一次聽(tīng)說(shuō)炒菜機(jī)時(shí)十分心動(dòng)，畢竟無(wú)需廚藝加持就能做出紅燒肉、三杯雞、油燜大蝦……這種好事，誰(shuí)都是很難拒絕的?？纱龑?shí)際體驗(yàn)一番之后，卻發(fā)現(xiàn)理想與現(xiàn)實(shí)的差距有點(diǎn)大。在想象中，只需把食物買回來(lái)往里一放，它就能自動(dòng)開(kāi)始流程：洗干凈→切小塊→加調(diào)味料→炒炒炒，最好做完菜后還有自動(dòng)洗鍋功能。可現(xiàn)實(shí)中的炒菜機(jī)確實(shí)誠(chéng)不我欺，真的只負(fù)責(zé)炒菜。該網(wǎng)友吐槽道：“洗菜的是我，切菜的是我，配菜的是我，調(diào)味的是我，洗鍋的當(dāng)然還是我。”還有網(wǎng)友直言“自己不想做飯是因?yàn)橛憛挸床诉@個(gè)過(guò)程嗎?當(dāng)然不是，自己討厭的是前期備菜工作和洗碗洗鍋!辛辛苦苦前后準(zhǔn)備30分鐘，扒拉那幾下還用得上炒菜機(jī)嗎?”
除此之外，在質(zhì)量方面，部分智能炒菜機(jī)也有些不足。在黑貓投訴和電商平臺(tái)上檢索發(fā)現(xiàn)，在使用炒菜機(jī)的過(guò)程中，消費(fèi)者遇到了不少問(wèn)題，其中就包含內(nèi)膽涂層脫落。眾所周知，內(nèi)膽涂層脫落應(yīng)立即停用，否則會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。不在保修范圍內(nèi)的內(nèi)膽損壞，消費(fèi)者又該何去何從呢?
目前，智能炒菜機(jī)在國(guó)內(nèi)尚處在起步階段，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系亟須進(jìn)一步規(guī)范。據(jù)悉，6月25日，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)正式發(fā)布并實(shí)施了《家用和類似用途電動(dòng)炒菜機(jī)》。該標(biāo)準(zhǔn)適用于額定電壓不超過(guò)250V的且額定容積不大于10L的家用和類似用途電動(dòng)炒菜機(jī)，并在鍋具要求、干燒保護(hù)、電磁兼容、底部防水性能等多方面進(jìn)行了規(guī)范說(shuō)明。此次行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)也是對(duì)該品類行業(yè)規(guī)范的再次關(guān)注。走過(guò)漫漫長(zhǎng)路，產(chǎn)品技術(shù)層層升級(jí)，未來(lái)智能炒菜機(jī)的可持續(xù)發(fā)展道路勢(shì)必將在規(guī)范有序的市場(chǎng)中進(jìn)行。(馬馨怡)
