酒逢知己千杯少，中國人的情誼都藏在了酒里，推杯換盞之間，喝的是酒，品的是情，道的是人間冷暖。在源遠(yuǎn)流長的中國酒文化歷史長河中，孕育出各種香型的白酒，而最深入人心的莫過于源自貴州茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒。
茅臺鎮(zhèn)是中國醬香型白酒釀造發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，其得天獨(dú)厚的環(huán)境，滋養(yǎng)著赤水河畔的眾多釀酒人，而發(fā)展迅速的醬香酒企，則成為反哺這座古鎮(zhèn)的力量。
其中，老牌酒廠貴州百年名匠酒業(yè)，始建于1467年，起源于元末明初的“汪祖燒坊”，距今已有554年的歷史。傳承數(shù)百年工匠精神，以經(jīng)典的古法釀造技藝，別具一格的綿柔口感，在眾多醬酒同行中脫穎而出。經(jīng)過不斷推陳出新，百年名匠旗下的高端系列醬酒近年來呈爆發(fā)式增長，盛名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外，以優(yōu)良的釀造工藝和卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，榮獲2020年布魯塞爾國際烈酒大賽金獎一枚、銀獎2枚，名列貴州省行業(yè)十大品牌，以大師名匠的質(zhì)樸匠心精神和腳踏實(shí)地的“實(shí)干”之風(fēng)，扛起百年醬香典范的標(biāo)桿大旗。
誠然，地處茅臺鎮(zhèn)這一世界醬香型原酒生產(chǎn)基地，是百年名匠酒業(yè)的先天地理優(yōu)勢，而讓品牌基業(yè)長盛不衰的則是一代代釀酒人傳承匠藝的初心。從入黔始祖“汪洪”創(chuàng)建汪祖燒坊，到如今第17代傳人汪倫，經(jīng)過數(shù)百年傳承，代代釀造匠人初心如故、永葆赤誠。
酒質(zhì)鑒匠心，從“戰(zhàn)火中的瓊漿”到新時(shí)代的醬香佳釀，百年名匠酒業(yè)始終遵循家傳秘釀，不但匯集了汪氏家族17代人的風(fēng)骨和才華，還攜手羅吉洪、曾佐益等眾多國家級釀酒大師，以匠心雕琢品質(zhì)，創(chuàng)新融合“名匠”們的釀造技術(shù)及豐富經(jīng)驗(yàn)，全力打造“百年名匠”品牌系列酒，將歷史文化、紅色文化、茅臺白酒文化、大師名匠精神融入品牌文化中，以經(jīng)典的釀造技藝和醬香品質(zhì)，將百年名匠精神及榮耀進(jìn)行傳承與延續(xù)。
詩曰：“精華在筆端，咫尺匠心難。”匠心者，指巧妙的心思。所謂“咫尺匠心難”，關(guān)鍵難在于“匠”，更在于“心”。百年名匠人始終牢記汪氏祖訓(xùn)，“筑匠心，育匠行，精匠藝”，以“匠人、匠心，醬香、醬韻”為靈魂，不僅堅(jiān)守對傳統(tǒng)釀造技藝的執(zhí)著，在原料選擇、生產(chǎn)工藝等環(huán)節(jié)更是精益求精、不斷鉆研，也引領(lǐng)著時(shí)代需求。
糧為酒之本，堅(jiān)持純糧釀造融入百年名匠酒質(zhì)量全領(lǐng)域，釀酒原料只采用茅臺鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高梁和本地有機(jī)小麥，顆粒飽滿均勻，再加上富含微量元素的赤水河水，釀出來的酒純凈澄澈。傳承與創(chuàng)新，則始終貫穿于百年名匠酒生產(chǎn)全過程，以赤水河為水源，通過高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒釀制等獨(dú)特工藝，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，再加上歲月的窖藏積淀，終得口感上乘的醬香酒液。正所謂“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”，說的就是這個道理。
一代匠人承襲古法技藝，一顆匠心成就絕世佳釀。“名匠”精神是百年名匠酒業(yè)品牌核心價(jià)值，也是企業(yè)持續(xù)穩(wěn)固發(fā)展的根基所在。近年來，百年名匠酒業(yè)在承襲傳統(tǒng)醬香文化和釀造技藝的同時(shí)，根據(jù)自身優(yōu)勢進(jìn)行技改，逐步擴(kuò)大酒廠儲能、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)布局、廣開合作之路，為百年名匠酒業(yè)樹立了新的品牌形象。
正如古法釀酒的堅(jiān)守者汪倫所言，釀酒師傅可以培養(yǎng)，百年名匠500多年歷史不可復(fù)制。擁有赤水河釀酒黃金地帶優(yōu)勢的百年名匠，以足夠踏實(shí)的品牌初心傳承匠藝，讓優(yōu)質(zhì)的醬香品質(zhì)成為企業(yè)發(fā)展的源動力，為中國酒企提供了一部寶貴的啟示錄。百年名匠對中國“名匠精神”的發(fā)揚(yáng)，為醬香酒行業(yè)的發(fā)展樹立了風(fēng)向標(biāo)。希冀在未來，讓更多消費(fèi)者全面清晰地了解茅臺鎮(zhèn)醬香文化，讓百年品牌的醬香魅力輻射全國，走向世界。
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