如何讓飲食結(jié)構(gòu)更加健康?風(fēng)靡全球的超級食物到底是指什么?這在當(dāng)下已經(jīng)成為了90后和Z世代養(yǎng)生愛好群體的熱門話題，大家會在小紅書及Instagram上分享著使用超級食物制成的隔夜燕麥和超級碗。“青年養(yǎng)生”已經(jīng)從一個獵奇性網(wǎng)絡(luò)標(biāo)簽轉(zhuǎn)變成了真實的市場需求，并且這個群體在不斷擴(kuò)大著。
按照社交媒體的常見科普即;超級食物源自1980年美國醫(yī)生提出的食物療法概念，超級食物富含高密度營養(yǎng)，一種食物就可以滿足人身體的基本營養(yǎng)需求，一些超級食物中還含有人體內(nèi)無法生成的適量必需營養(yǎng)素，如Omega-3脂肪酸，可以做到預(yù)防和改善某些慢性疾病的作用。
市場的新興需求會加速相關(guān)聯(lián)的品牌崛起，商業(yè)賽道會呈現(xiàn)出激烈的競爭氛圍。奇亞籽 、牛油果 、紫薯、藜麥這些超級食物已經(jīng)在中國各大一線城市的商超中隨處可見，但還有一部分超級食物不容易買到且儲存困難。例如只生長在亞馬遜森林的巴西莓果，經(jīng)過采摘后的24小時之內(nèi)就會迅速腐爛。所以目前的超級食物往往被制成粉末的狀態(tài)用于出售。
中國本土超級食物品牌Soileta的品牌名稱取自英文的「土壤Soil」和拉丁文的「愉悅Leta」，意為愉悅的土壤。而品牌誕生的契機(jī)在于尋找傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式與現(xiàn)代科學(xué)生產(chǎn)方法之間的平衡。“自成立以來，我們一直在世界各地尋找高密度營養(yǎng)食物，分享健康飲食文化，倡導(dǎo)自然愉悅的Leta生活方式。” Soileta品牌的負(fù)責(zé)人宮先生回答道。
低能量密度和高營養(yǎng)密度的食物很適合現(xiàn)代社會中的輕體力人群和健身人群，從這兩點上來看超級食物有著無與倫比的天然優(yōu)勢，并且對于工作繁忙的上班族來說食用超級食物也會獲得足夠的營養(yǎng)攝取，但超級食物果真有如此“超級”嗎?
每個人的生理結(jié)構(gòu)及心理素質(zhì)都存在著一定的差異化，人與人之間的生物系統(tǒng)數(shù)據(jù)會存在著相似值，但不太可能會產(chǎn)生一模一樣的相同值，并且再權(quán)威的臨床心理學(xué)專家也給不出一個全社會范圍都通用的心理健康公式。
人體由眾多生物系統(tǒng)構(gòu)成，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和生命科學(xué)的共通觀點：飲食的攝入會跟人體內(nèi)所有的循環(huán)系統(tǒng)產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，哪怕是先天性疾病這種不可抗拒因素也會因為飲食上的調(diào)節(jié)而得到改善。血液循環(huán)系統(tǒng)、淋巴循環(huán)系統(tǒng)、組織液循環(huán)系統(tǒng)是人體的三大循環(huán)系統(tǒng)，一個健康身體的基礎(chǔ)往往取決于良好的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)運行狀態(tài)，而與營養(yǎng)攝入有最大直接關(guān)聯(lián)性的則是消化系統(tǒng)。
不良作息時間和飲食習(xí)慣及營養(yǎng)缺失都會導(dǎo)致消化系統(tǒng)的損傷。消化系統(tǒng)將食物中大分子的有機(jī)物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)、吸收進(jìn)入血液、將食物的未消化部分排出體外，消化道和消化腺共同組成了消化系統(tǒng)，保證人體新陳代謝的常規(guī)運行。
不要去過度“神話”超級食物，因為超級食物終歸也是一種食物。單純靠食物中攝取的營養(yǎng)并不足以獲得一個健康的身體，生活作息的規(guī)律性及心理健康也同樣重要。
目前市場上大部分的超級食物品牌大多會采用果漿高溫噴干成粉的工業(yè)化量產(chǎn)方式，雖然能夠加強(qiáng)效率和降低成本，但同樣也會造成天然營養(yǎng)成分的流失，大多數(shù)消費者不會深究到這個環(huán)節(jié)，當(dāng)然這也是一個經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展環(huán)境中所產(chǎn)生的必然現(xiàn)象。
Soileta的產(chǎn)品經(jīng)理Jackie表示：“從日常飲食中尋找實際的營養(yǎng)需求，再讓營養(yǎng)更接近原始狀態(tài)，這是我們的產(chǎn)品研發(fā)邏輯，而從植物到植物粉的過程，Soileta的原則是不做多余添加，也不會過度加工。采用凍干物理研磨技術(shù)，將整粒果實進(jìn)行研磨，耗費的成本相對高昂，卻可以讓超級食物中的花青素以最大程度保存下來”。
產(chǎn)品所包含的原料只要能符合消費者對關(guān)鍵詞的搜索目的即可，而在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上，但凡能達(dá)到一個大眾認(rèn)可的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)值便可以稱之為“好產(chǎn)品”，這僅僅是中國健康食品行業(yè)的冰山一角，關(guān)鍵詞經(jīng)濟(jì)形成的背后有著諸多原因，消費者自身心智的成熟或許有一天會影響到中國健康食品行業(yè)對于產(chǎn)品生產(chǎn)加工方式的重視程度。
超級食物所產(chǎn)生的契機(jī)基于食物療法概念，而這一切所依托的則是西方植物藥理學(xué)的根本邏輯，其實從中國乃至整個漢字文化圈諸國對這個概念都不會特別陌生，合理飲食和均衡飲食深深的存在于我們的文化基因中，從未離我們遠(yuǎn)去。
東方本草學(xué)中有著古老的「醫(yī)食同源」概念，很多現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點會將其歸類為前人的營養(yǎng)學(xué)認(rèn)知，但營養(yǎng)學(xué)也屬于生命科學(xué)中的一個分支，如果用生命科學(xué)進(jìn)行解釋的話，可以理解為通過飲食來合理調(diào)節(jié)身體內(nèi)的生物系統(tǒng)，這是耕種文明的偉大印記，代表著文化的積累與傳承。
西方植物藥理學(xué)中有著「分解至再構(gòu)成」的探索發(fā)現(xiàn)精神，解構(gòu)一件事物的本質(zhì)永遠(yuǎn)都是令人著迷的旅程，未知就是尋求答案的最好動力，這是航海文明的宏大愿景，代表著知識的運用和實踐。
Soileta品牌的文化體驗員高棟先生表示：“大航海時代的開啟讓人們發(fā)現(xiàn)了世界的面貌，互聯(lián)網(wǎng)時代的到來讓人與人之間產(chǎn)生了更近的聯(lián)系，知識的普及從來都不會受到國界與疆土的限制，健康食物也是如此，不同文明之間的文化理解與交會共融同樣也會形成全新的世界觀構(gòu)架體系”。
早在人類文明社會誕生之前，土壤和植物就存在于地表之上。人類意識到了植物的生長作息規(guī)律后，逐漸掌握了植物的種植技術(shù)，未來的種子深埋在過去，土壤是植物生長的重要載體，這是自然給予人類的饋贈。
目前無土栽培在全世界范圍內(nèi)進(jìn)行著推廣和應(yīng)用，可我們需要知道無土栽培的核心技術(shù)在于使用人工合成的營養(yǎng)液來替代土壤中的礦物營養(yǎng)元素，現(xiàn)在還不能完全做到取代土壤的作用，本質(zhì)上更接近于工業(yè)量產(chǎn)化的生產(chǎn)概念。
工業(yè)革命的產(chǎn)生造福了我們的生活，人類社會已經(jīng)脫離不開工業(yè)的力量，隨著工業(yè)與技術(shù)的進(jìn)步，商業(yè)世界也催生出了規(guī)?；?jīng)濟(jì)，久而久之，利潤增長和填補(bǔ)市場空白成為了商業(yè)社會的主旋律，甚至大家有時候會覺得這就是唯一的旋律。
Soileta品牌的負(fù)責(zé)人宮先生再三強(qiáng)調(diào)：“依靠產(chǎn)品銷售所獲取的利潤僅僅是一個商業(yè)結(jié)果，不等同于偉大的商業(yè)目標(biāo)。如果一件產(chǎn)品不能傳遞對買家、賣家及社會這三方共同有利的價值體現(xiàn)，那會很難應(yīng)對當(dāng)前瞬息萬變的商業(yè)環(huán)境。參與商業(yè)競爭并從中勝出同樣也不是我們的愿景，一切都從土壤出發(fā)是Soileta以環(huán)球視野為起點的價值觀，Soileta是一個超級食物品牌，但土壤才是我們永恒不變的文化。”
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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