是誰(shuí)?點(diǎn)餐時(shí)分明說(shuō)好這個(gè)是我的，那個(gè)是姐妹的。又是誰(shuí)?用餐最后開始推脫全都是對(duì)面大冤種姐妹的!很多人在跟朋友約定好去海底撈的那一刻就已經(jīng)在狠狠地期待了，腦海里立馬浮現(xiàn)濃郁的火鍋湯底、大盤大盤的肉、新鮮的時(shí)蔬、清爽解膩的小菜，還沒(méi)去已經(jīng)討論得嗷嗷待哺，然而真到了海底撈餐桌，看著菜單上琳瑯滿目的菜品卻無(wú)從下手，點(diǎn)完不管三七二十一一頓烹煮，結(jié)果就是吃也吃不完，撐得還特難受!

在去了那么多次海底撈的基礎(chǔ)上，我總算總結(jié)出了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，從那以后就找到了最舒適的品嘗海底撈的方式~以兩個(gè)人進(jìn)食為例，上次跟朋友去海底撈，總算成功光盤了，點(diǎn)的菜式少量多份，剛好吃到飽!

第一是鍋底。海底撈如今有一款四宮格火鍋湯底，這個(gè)四宮格湯底基本能夠滿足常規(guī)人數(shù)的飲食需求。我跟朋友兩個(gè)人就是點(diǎn)一格番茄鍋，一格微辣鍋加兩格清水，清水鍋的湯底其實(shí)也很鮮甜，而且清水鍋也可以用來(lái)自制鍋底~

第二是點(diǎn)菜。不得不說(shuō)海底撈的“半份菜”簡(jiǎn)直是餐飲界的神仙發(fā)明，既杜絕了食品浪費(fèi)，又滿足了大部分顧客想嘗試多種菜品的需求，而且海底撈的“半份菜”分量并不少，兩個(gè)人點(diǎn)5、6個(gè)半份菜打頭，吃完不夠再點(diǎn);點(diǎn)菜盡量選擇葷素搭配，吃起來(lái)才不累!牛肉、羊肉之類的肉食可根據(jù)兩人食量調(diào)整份數(shù)，但肉丸類建議少點(diǎn)，容易吃膩。

第三是小料。海底撈的小料臺(tái)可以說(shuō)應(yīng)有盡有，大部分水果、涼菜都可以用來(lái)解膩或做餐前開胃菜，拿小料的時(shí)候建議多拿自己喜歡吃的，不喜歡吃的不要貪心地想“不吃白不吃”，是真的會(huì)吃不完，杜絕浪費(fèi)。

第四是涮煮。個(gè)人覺(jué)得這一點(diǎn)很重要!因?yàn)橹懊看稳ザ际屈c(diǎn)完餐放下去囫圇吞棗地煮完就吃，有時(shí)候還會(huì)糾結(jié)到底熟沒(méi)熟，結(jié)果就是容易把肉涮老，青菜煮爛，吃起來(lái)完全就是糊口，所以食用體驗(yàn)不佳，吃得就更少了。實(shí)際上海底撈的視頻都不用涮煮多久，掌握好火候和涮煮時(shí)間，口感嘎嘎香~在這里給大家舉例幾個(gè)熱門菜品的涮煮時(shí)間，毛肚建議涮煮15-20秒;肥牛建議涮煮20秒;麻辣花牛肉建議涮煮5分鐘;草原羔羊肉卷建議涮煮15-20秒;鮮切牛肉建議涮煮50秒-1分鐘;菠菜建議涮煮30秒;包心生菜建議涮煮1分鐘…更多的菜品涮煮時(shí)間已經(jīng)在下方給大家整理成圖片啦~

掌握以上四個(gè)點(diǎn)單技巧，約姐妹們吃海底撈再也不當(dāng)兜底大冤種啦~

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