為了讓更多消費(fèi)者喝上安心、健康、美味的牛乳產(chǎn)品,7月9日,朝日唯品攜手永旺發(fā)布“沒(méi)有乳糖”牛乳。這款新產(chǎn)品的上市,讓“乳糖不耐”人群也可以無(wú)負(fù)擔(dān)地體驗(yàn)到牛乳這種易于吸收的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。
隨著“后疫情時(shí)代”的來(lái)臨,越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到了日常攝入牛奶的重要性,牛奶作為和蔬菜、肉蛋并列的“菜籃子”產(chǎn)品,被列為疫情防控重點(diǎn)保障物資之一。在近日發(fā)布的2022年新版《中國(guó)居民膳食指南》中,將牛奶及乳制品的推薦攝入量從每人每天不少于300克,明確為每人每天300~500克,建議人們多食用牛奶及乳制品,牛奶的重要性日益凸顯。
雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到社會(huì)各界的普遍認(rèn)同,但據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示,全世界大約70%的成人有乳糖不耐癥,我國(guó)也有近半數(shù)的人群出現(xiàn)過(guò)乳糖不耐受相關(guān)癥狀。為了滿足“乳糖不耐受”人群的健康需求,本次朝日唯品“沒(méi)有乳糖”牛乳,精準(zhǔn)聚焦“乳糖酶”的轉(zhuǎn)化,為消費(fèi)者帶來(lái)更自然、美味、安心的飲用體驗(yàn)。
直擊“痛點(diǎn)”,探尋乳糖分解轉(zhuǎn)化新路徑
牛奶中的碳水化合物以乳糖為主,乳糖不耐受的人群由于體內(nèi)缺乏乳糖酶或乳糖酶活性不佳,從而導(dǎo)致食用普通乳制品時(shí),可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹、腸鳴音亢進(jìn),嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏、濕疹、頭疼、頭暈、惡心嘔吐,甚至低熱的癥狀。這些癥狀雖然不會(huì)顯著危害人體健康,但不少人仍然選擇放棄飲用牛奶,避免出現(xiàn)不適癥狀。
目前,市面上常見(jiàn)的0乳糖或低乳糖牛乳大多采用乳糖酶來(lái)水解乳糖,將乳糖分解為葡萄糖與半乳糖,但這兩種糖會(huì)導(dǎo)致牛奶偏甜,影響牛奶本身的口感。朝日唯品為了最大程度地還原牛乳本味,給消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)、更優(yōu)營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品,將大量的時(shí)間與精力投入到了乳糖酶的研究之中。通過(guò)多次試驗(yàn),朝日唯品終于探尋到了一種能還原牛乳本味的最優(yōu)“酶”——Nurica酶,這種酶水解乳糖產(chǎn)生的低聚半乳糖甜度適中,還是很好的膳食纖維與益生元。從“糖”到“膳食纖維”的轉(zhuǎn)化,不但能將牛乳中的總糖含量降低35%以上,還可以有效促進(jìn)人體腸道內(nèi)雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等有益菌的增值,提升消化吸收功能。低聚半乳糖讓牛乳更有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),還最大程度地保留了牛乳本來(lái)的風(fēng)味,帶來(lái)更加自然、安心、美味的飲用體驗(yàn)。
朝日唯品總經(jīng)理張蕾現(xiàn)場(chǎng)表示:“我們堅(jiān)持‘利他之心’,始終以用戶為導(dǎo)向,才能做出解決用戶痛點(diǎn)的產(chǎn)品。攜手永旺發(fā)布新品,希望在永旺的大力支持下,讓‘沒(méi)有乳糖’牛乳收獲亮眼的銷售成績(jī),為雙方的長(zhǎng)久合作奠定更穩(wěn)固的基礎(chǔ)。”
青島永旺東泰商業(yè)有限公司總經(jīng)理谷直知談到雙方合作時(shí)說(shuō)道:“永旺以顧客為出發(fā)點(diǎn),提供與顧客日常生活緊密相關(guān)的‘放心’和‘信賴’的商品和服務(wù)。本次朝日唯品聯(lián)合永旺首發(fā)‘沒(méi)有乳糖‘牛乳,也標(biāo)志著雙方共同聯(lián)手,為消費(fèi)者構(gòu)建美好生活的愿景而不懈努力。”
遵循“自然”,循環(huán)農(nóng)作精雕細(xì)琢出美味
在眾多品牌追求“速成”的當(dāng)下,朝日唯品卻始終堅(jiān)持“笨辦法”。在朝日唯品的農(nóng)場(chǎng)里,有“閑置”五年才還原自然肥沃的土地,牧場(chǎng)里有健康生活的荷斯坦奶牛悠閑踱步,它們所產(chǎn)生的糞便,經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后成為土壤最天然的有機(jī)肥料,用于種植玉米、小麥、有機(jī)蔬果。農(nóng)場(chǎng)不施化肥和除草劑,靠人工除草、用手捉蟲,管理員采摘自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)有機(jī)作物當(dāng)作奶牛的飼草,讓奶牛也能享受自然美味帶來(lái)的幸福?；貧w精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)本質(zhì),朝日唯品用“慢”到極致的精雕細(xì)琢,讓農(nóng)作物充分聚集自然風(fēng)味,為大眾帶來(lái)最純粹與安心的美味體驗(yàn)。
從源自循環(huán)農(nóng)作的產(chǎn)品,到可降解的環(huán)保包裝,朝日唯品始終在“做減法”。而這種行為,也讓更多志同道合的伙伴加入其中,把優(yōu)質(zhì)、自然的農(nóng)產(chǎn)品帶給和朝日唯品觀念相似的人群。數(shù)十年如一日,朝日唯品不斷地用自然低碳、環(huán)境友好的方式,如同潤(rùn)物細(xì)雨一般,潛移默化發(fā)揮著自己的影響。
隨著“沒(méi)有乳糖”牛乳的發(fā)布,將有更多消費(fèi)者能夠享受到來(lái)自朝日唯品循環(huán)農(nóng)作所產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)牛乳。未來(lái),朝日唯品將依靠雄厚的科技水準(zhǔn)與完善的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò),繼續(xù)深耕低碳的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式,以自然美味的牛乳及農(nóng)產(chǎn)品,與更多消費(fèi)者一同探索可持續(xù)、高質(zhì)量、回歸本質(zhì)的生活方式。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
關(guān)鍵詞：
