酒,是人類生活中的主要飲品之一。我國制酒歷史源遠(yuǎn)流長,酒文化也滲透在整個中華五千年的文明史中,流傳至今?!稘h書·食貨志》中記載:“酒,百藥之長。”在傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)中,酒乃水谷之氣,本身就可以作為一味中藥使用,同時,酒還是中藥炮制的一種重要佐料,很多中草藥的炮制都會用到酒,酒制的目的是為了提高藥效、減少副作用,可以看出,酒在我國中醫(yī)系統(tǒng)中運(yùn)用極為廣泛。
醫(yī)(簡體:醫(yī)),此字蘊(yùn)含了醫(yī)與酒的關(guān)系。酒味辛、甘,性熱,入心、肝、腎三經(jīng),有暢通血脈、祛風(fēng)散寒、通絡(luò)止痛、健脾養(yǎng)胃、消冷積、厚腸胃、促消化及引藥上行、助運(yùn)藥力等多種作用,能通行經(jīng)絡(luò),上竄巔頂,外達(dá)皮腠,旁通四肢,與其他藥物制成藥酒,在我國古代,常用以防病治病、養(yǎng)生保健以及延年益壽等。酒劑古稱“酒醴”,后世稱為“藥酒”,是傳統(tǒng)中醫(yī)八種藥劑方式之一,具有制作簡單、便于存放、使用方便、內(nèi)外可用、見效快、副作用少等優(yōu)點(diǎn)。酒劑的優(yōu)勢在于中藥中所含有效藥物成分能充分溶解在酒液中,借助酒通血脈、行藥勢之功效作用于人體臟腑、經(jīng)絡(luò)以及氣血,從而更快地發(fā)揮其藥效作用。
酒劑以酒為溶媒,一般采用白酒或黃酒浸制藥物,但如今人們熟知的葡萄酒,也是酒劑的上佳載體。作為西方文明的標(biāo)志,葡萄酒在人類歷史中扮演著非常重要的角色,世界各地的早期文明中幾乎都有葡萄酒遺跡,它也被不同文明的貴族階層用于藥用保健和宗教祭祀。在我國明朝時期,《本草綱目》中指出葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”的功效,元代忽思慧《飲膳正要》中也記載著:“葡萄酒益氣調(diào)中,耐氣強(qiáng)志”。中國種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史可以追溯到西漢時期,公元前115年,張騫從西域諸國帶回了天馬數(shù)匹、蒲桃酒千斛,漢武帝大喜。據(jù)言此處的“蒲桃酒”以天山雪蓮等五果合釀,又色紅如血,當(dāng)時被認(rèn)為是通補(bǔ)兼顧、驅(qū)寒除濕、久服輕身、延年益壽的養(yǎng)生圣品,故賜名“雪蓮蒲桃酒”。
幾千年以來,天山雪蓮被世人向往、萬里追尋,奉為“百草之王”,實(shí)乃通補(bǔ)兼顧的集大成者。天山雪蓮“通”在能祛寒除濕、通經(jīng)活血,令經(jīng)絡(luò)凝滯處暢通;“補(bǔ)”在能溫腎助陽、補(bǔ)陰益陽,令體內(nèi)陰陽平衡?!侗静菥V目拾遺》記載天山雪蓮“其地有天山,冬夏積雪,雪中有蓮,以產(chǎn)天山峰頂者為第一”,“能補(bǔ)陰益陽,老人陽絕者,浸酒服,能令八十者皆有子”。作為唯一收錄于《中國藥典》的雪蓮品種,《中國藥典》也記載“天山雪蓮微苦、溫。溫腎助陽,祛風(fēng)勝濕,通經(jīng)活血。”
雪蓮養(yǎng)生葡萄酒,甄選海拔4000米以上的天山雪蓮及枸杞、當(dāng)歸等多味道地藥材,以天山腳下葡萄釀成的原汁為引而成,通補(bǔ)兼顧,使得人體陽得陰助、生化無窮,是一款溫腎助陽、散寒除濕、通經(jīng)活血的養(yǎng)生圣品。同時,雪蓮養(yǎng)生葡萄酒也是國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)可使用野生天山雪蓮為原料的保健食品,企業(yè)始終堅持醫(yī)藥級別的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),比普通保健食品標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格、工藝更安全、質(zhì)量更放心。
遵循古法,追本溯源。以中醫(yī)“不治已病治未病”的預(yù)防理念,雪蓮養(yǎng)生葡萄酒將山頂雪蓮、山腳葡萄之自然大造化,在瓶中和合而成一個小天地,走過兩千余年的光陰,都只為“讓生命,更溫暖”。
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