鮮美的葡萄、飽滿的青提、香甜的柿子……金秋十月，又到瓜果飄香時。近日，喜茶位于全國各地的多個水果基地也喜迎豐收。包括位于廣東的香水檸檬自建基地、遼寧的巨峰葡萄認(rèn)證示范基地、湖北的陽光玫瑰青提認(rèn)證示范基地、陜西的富平柿子認(rèn)證示范基地等。這些水果種植基地都是喜茶在全國各個鮮果的核心產(chǎn)區(qū)挑選出來的優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)地，喜茶用這些來自優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的當(dāng)季鮮果為消費(fèi)者帶來了最時令、最具品質(zhì)的飲品風(fēng)味。
（圖：喜茶自建香水檸檬果園迎來豐收）
喜茶多個水果基地喜迎豐收 提供高品質(zhì)鮮果原料
十月，正是豐收的季節(jié)，喜茶與陜西省消費(fèi)幫扶館共同打造的富平柿子示范基地里，一顆顆飽滿的柿子正在散發(fā)著豐收的顏色。而在1500公里外的遼寧喜茶巨峰葡萄認(rèn)證示范基地里，一串串葡萄也正沉甸甸地墜在葡萄藤蔓上，果香四溢，多名采摘工人穿行其間，熟練地采摘、分揀，忙個不停。
“我們這個基地配置了自動控溫日光溫室、聯(lián)棟溫室、葡萄避雨栽培設(shè)施等硬件設(shè)施，采用綠色生物防控技術(shù)，并對產(chǎn)品建立了質(zhì)量可追溯制度。”喜茶巨峰葡萄認(rèn)證示范基地的負(fù)責(zé)人表示，通過這些措施，保障供給喜茶的葡萄原料有著更高品質(zhì)。
（圖：喜茶的富平柿子認(rèn)證示范基地迎來豐收）
柿子、巨峰葡萄是喜茶的明星產(chǎn)品“喜柿多多”、“多肉葡萄”的核心原料。在剛過去的國慶假期，新茶飲市場持續(xù)火熱，相比節(jié)前，喜茶部分門店在國慶期間銷量增幅達(dá)300%，個別門店銷量增幅更是達(dá)到500%，其中水果茶類產(chǎn)品占比達(dá)8成。喜茶單店一天最高消耗了400多公斤水果，其中柿子、巨峰葡萄的使用量都近100公斤。
除了打造認(rèn)證示范水果種植基地，喜茶還在廣東江門、湛江地區(qū)自建了百畝香水檸檬果園。當(dāng)?shù)鬲?dú)特的土地和氣候造就了香水檸檬不同于其他產(chǎn)地的獨(dú)特風(fēng)味。十月初，果園里的檸檬正散發(fā)著特有的香氣，來自周邊的農(nóng)戶正在忙著采摘。“注意果皮不要超過四成黃，這樣香氣才足，更適合做檸檬茶。”喜茶自建香水檸檬果園負(fù)責(zé)人張先生時刻提醒著采摘農(nóng)戶。
“在種植技術(shù)方面，我們和專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校和技術(shù)公司合作，對種植園日常的病蟲害防護(hù)、土壤改良、水果保鮮等環(huán)節(jié)進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)。”張先生透露，香水檸檬果園還通過使用色板誘殺害蟲等物理防治技術(shù)、生物發(fā)酵有機(jī)肥料等，進(jìn)行綠色種植，為消費(fèi)者帶去更安全、風(fēng)味更好的香水檸檬原料。
多重標(biāo)準(zhǔn)保障水果品質(zhì) 推動新茶飲供應(yīng)鏈發(fā)展
作為新茶飲行業(yè)的開創(chuàng)者，喜茶率先堅(jiān)持使用高品質(zhì)鮮果原料，為消費(fèi)者帶來“真品質(zhì)，不昂貴”的新茶飲產(chǎn)品。喜茶深入供應(yīng)鏈上游，在全國各地通過指定產(chǎn)區(qū)、自建種植園、認(rèn)證示范基地等方式，向水果種植端輸出適合喜茶產(chǎn)品特性的水果標(biāo)準(zhǔn)，保障時令鮮果的品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)，為消費(fèi)者帶來了最時令的高品質(zhì)飲品風(fēng)味。
在水果基地選址方面，喜茶堅(jiān)持“不時不食”的原則，從產(chǎn)地的氣候、周邊環(huán)境、種植品種、種植規(guī)模、種植技術(shù)等多維度進(jìn)行考察，選出鮮果的當(dāng)季核心產(chǎn)區(qū)打造示范種植基地。比如富平柿子示范基地位于富平縣，有2000多年栽植柿子的歷史；而巨峰葡萄示范基地位于遼寧北鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的小氣候區(qū)和土壤，造就了北鎮(zhèn)葡萄具有果粒均勻、顆粒飽滿等特點(diǎn)，完美適配了喜茶的產(chǎn)品的需求。
在果園管理層面，喜茶也制定了《示范基地種植管理規(guī)定》，對基地的日常管理提出了近20條的管理要求。以陽光玫瑰青提為例，喜茶對陽光玫瑰青提的糖度要求高于15，為了達(dá)到這樣的要求，需要對青提進(jìn)行精細(xì)化管理，基本上每一天都要關(guān)注青提的長勢。此外，青提的掛樹時間也比以往更長，使其成熟度更高，口感也更加豐富，更適合新茶飲飲品搭配。
隨著喜茶等新茶飲品牌的不斷創(chuàng)新，越來越多的鮮果被用于新茶飲產(chǎn)品之中，喜茶深入上游把控水果原料的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，也推動了整個新茶飲行業(yè)水果供應(yīng)鏈的建立與發(fā)展，從最上游提高水果產(chǎn)業(yè)與新茶飲行業(yè)的適配度。
促進(jìn)農(nóng)民增收 為鄉(xiāng)村振興再添活力
一直以來，喜茶都以踐行企業(yè)社會責(zé)任為契機(jī)，積極投身鄉(xiāng)村公益事業(yè)，以消費(fèi)拉動供給，以產(chǎn)業(yè)支持農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。喜茶在各地打造的自建果園、認(rèn)證示范基地，不僅為消費(fèi)者帶來了高品質(zhì)的產(chǎn)品，也帶動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
以喜茶陽光玫瑰青提認(rèn)證示范基地為例，僅日常的人工除草、剪枝等工作就帶動了周邊30多位村民就業(yè)；而在豐收采摘季節(jié)，最多有近100位村民在基地從事采摘、打包等工作。通過這些工作，能夠給這些村民每人每年平均增收2萬元。
“果園給周邊農(nóng)戶帶來1萬元的增收，同時在新茶飲的帶動下，近幾年香水檸檬茶走出了廣東，進(jìn)入北京、上海等地，銷量也越來越好，現(xiàn)在也不愁賣了，周邊也有更多人開始種植香水檸檬。”喜茶香水檸檬自建種植基地的負(fù)責(zé)人張先生說。
陜西省消費(fèi)幫扶館相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過發(fā)展柿子種植及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，有效的帶動了當(dāng)?shù)匕傩丈畎l(fā)生了翻天覆地的變化，譜寫了富民強(qiáng)縣的新篇章。
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