11月29日，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)主辦的“中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十八次年會(huì)”在線上舉辦。來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、烏拉圭等奶業(yè)專家以及國(guó)內(nèi)知名乳企代表，圍繞主題“為了可持續(xù)的人類健康生活”，分析乳企面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)，洞悉乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，分享乳制品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為乳制品高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
新乳業(yè)作為國(guó)內(nèi)乳業(yè)“鮮”勢(shì)力代表，憑借對(duì)“益生菌包埋技術(shù)在乳品中的應(yīng)用研究及產(chǎn)業(yè)化”課題的研究，獲得“2022年度中國(guó)乳業(yè)科技系列獎(jiǎng)項(xiàng)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。另外，大會(huì)為了表彰新乳業(yè)在科技創(chuàng)新、推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)以及在社會(huì)責(zé)任的踐行等方面的突出表現(xiàn)，授予新乳業(yè)“2022年度中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)獎(jiǎng)”。
數(shù)字技術(shù)加持，為行業(yè)發(fā)展提供新動(dòng)能
乳業(yè)是關(guān)系國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)以及消費(fèi)者“奶商”的不斷提升，中國(guó)乳業(yè)步入全新發(fā)展階段，由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量增長(zhǎng)。國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡在分享中提到，2021年國(guó)家監(jiān)管部門共抽檢乳制品100032批次，合格99901批次，合格率99.87%，乳制品質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)秀，已成為我國(guó)高品質(zhì)食品的標(biāo)志性產(chǎn)品，受到廣大消費(fèi)者的信賴。
乳品的高質(zhì)量發(fā)展，一方面是國(guó)家出臺(tái)的一系列政策為民族奶業(yè)發(fā)展注入的政策紅利，一方面是大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司一級(jí)巡視員張曉峰指出，通過(guò)數(shù)字化改造，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)躍升已經(jīng)成為社會(huì)共識(shí)，乳制品企業(yè)需要加大現(xiàn)代化技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)鏈的深入融合，推動(dòng)乳制品行業(yè)的升級(jí)與轉(zhuǎn)型。
在數(shù)字化改造與應(yīng)用方面，新乳業(yè)始終走在前列。為了完成工廠的全面數(shù)字換建設(shè)，新乳業(yè)數(shù)字化工廠引進(jìn)了SAP、MES、LIMS三大數(shù)字化系統(tǒng)，通過(guò)數(shù)據(jù)共享的方式實(shí)現(xiàn)協(xié)同工作。
數(shù)字化技術(shù)加持下，新乳業(yè)數(shù)字工廠運(yùn)營(yíng)效率顯著提升。人工效率逐年增長(zhǎng)，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)中向好。2021年新希望乳業(yè)工廠的勞效提升同比2020年增長(zhǎng)8%，設(shè)備運(yùn)營(yíng)效率提升5%。此外，新乳業(yè)率先在工廠端推行了“云部署”的架構(gòu)，除了實(shí)現(xiàn)對(duì)每個(gè)工廠進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)之外，將各個(gè)工廠的數(shù)據(jù)信息打通，在后期進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，這樣的布局能夠幫助企業(yè)進(jìn)行快速部署，實(shí)現(xiàn)云端集中運(yùn)維。
新乳業(yè)還打造出動(dòng)態(tài)追溯平臺(tái)“鮮活源”，基于研產(chǎn)銷實(shí)體業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)食品安全管理的突破，將“一物一碼”掃碼追溯在澳特蘭有機(jī)純牛奶、部分地區(qū)的24小時(shí)黃金營(yíng)養(yǎng)乳等產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，形成從生乳、輔料包材到成品及銷售的全程正反向追溯。
數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用，讓新乳業(yè)能夠快速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化，精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者不斷迭代的個(gè)性化、多樣化需求，推出引領(lǐng)消費(fèi)趨勢(shì)的高品質(zhì)產(chǎn)品。新乳業(yè)的“鮮活go2.0”項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)線上電商直播與本地化平臺(tái)、線下終端與落地活動(dòng)、多渠道場(chǎng)景的全面觸達(dá)。截至今年6月，新乳業(yè)全域數(shù)字化用戶已突破1100萬(wàn)。數(shù)字化手段的加速推動(dòng)，使新乳業(yè)的“新鮮生態(tài)圈”獲得有效賦能。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，為用戶創(chuàng)造差異化價(jià)值
以科技引領(lǐng)反哺企業(yè)增長(zhǎng)，正是新乳業(yè)在多年發(fā)展過(guò)程中用“創(chuàng)新”突破保守，不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的縮影。而這份創(chuàng)新也體現(xiàn)在戰(zhàn)略布局、生產(chǎn)研發(fā)等各個(gè)方面。
依托“四洲六國(guó)”的全球化產(chǎn)學(xué)研研發(fā)體系，新乳業(yè)建立了自主可控的關(guān)鍵技術(shù)庫(kù)，乳源生物活性物質(zhì)、乳品功能、酶工程等高新技術(shù)在乳制品中的應(yīng)用研究方向均有豐富成果，截止2021年底，新乳業(yè)發(fā)表134篇科學(xué)論文，累計(jì)申請(qǐng)681件專利，累計(jì)授權(quán)452件專利，并成立多個(gè)科研平臺(tái)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，持續(xù)為用戶創(chuàng)造價(jià)值夯實(shí)品牌硬實(shí)力。
以此次獲獎(jiǎng)的“益生菌包埋技術(shù)”為例，新乳業(yè)推出的活潤(rùn)晶球酸奶，采用自主研發(fā)3D包埋技術(shù)，添加內(nèi)含益生菌的“晶球”。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，晶球包埋下的益生菌存活率提升1000倍以上，既保證了益生菌的功能性，又增添了飲用過(guò)程的趣味性，受到Z時(shí)代消費(fèi)者的喜愛(ài)。依托包埋益生菌技術(shù)，新乳業(yè)還成功將營(yíng)養(yǎng)元素鈣進(jìn)行包埋，進(jìn)一步推動(dòng)技術(shù)成果在產(chǎn)品中的轉(zhuǎn)化，使新品不斷推陳出新。
在戰(zhàn)略布局上，新乳業(yè)錨定行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，確立了以“新鮮”為核心價(jià)值的“鮮戰(zhàn)略”。在“鮮”戰(zhàn)略引領(lǐng)下，新乳業(yè)在國(guó)內(nèi)首次推出只在當(dāng)天售賣的鮮奶“24小時(shí)鮮牛乳”，打破傳統(tǒng)低溫鮮奶保質(zhì)期7天賣5天的格局，為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)、健康化體驗(yàn)的同時(shí)，倒逼整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)。在未來(lái)三到五年，新乳業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持“低溫優(yōu)先、鮮酸雙強(qiáng)”的戰(zhàn)略，推動(dòng)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
創(chuàng)新的戰(zhàn)略布局成效在經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)上得到了直觀體現(xiàn)，根據(jù)2022年半年報(bào)，新乳業(yè)主營(yíng)鮮奶業(yè)務(wù)收入取得了近20%的高位增長(zhǎng)，市場(chǎng)占有率進(jìn)一步提升。西部證券研報(bào)認(rèn)為，低溫鮮奶增長(zhǎng)是未來(lái)的長(zhǎng)期優(yōu)勢(shì)，這也印證了新乳業(yè)戰(zhàn)略上的創(chuàng)新性眼光。
踐行社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)帶來(lái)溫暖
以數(shù)字化技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，以創(chuàng)新打造用戶價(jià)值，新乳業(yè)憑此在本次大會(huì)上被授予“高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)獎(jiǎng)”。此獎(jiǎng)項(xiàng)不僅看重企業(yè)對(duì)行業(yè)的推動(dòng)價(jià)值，同時(shí)也看重企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中所顯現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)價(jià)值。
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，新乳業(yè)一方面發(fā)揮帶動(dòng)作用，積極承擔(dān)產(chǎn)業(yè)責(zé)任，采取有力措施，扶持上下游穩(wěn)經(jīng)營(yíng)，探索踐行更高質(zhì)量的綠色發(fā)展。一方面高度關(guān)注社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，積極探索降碳、減碳直至實(shí)現(xiàn)零碳的解決方案，在上游循環(huán)農(nóng)業(yè)、中游綠色加工、下游產(chǎn)品環(huán)保低碳包裝應(yīng)用，以及消費(fèi)者“奶盒回收”和“低碳生活模式”溝通等方面，均取得了顯著成效。
在公益領(lǐng)域，新乳業(yè)已經(jīng)持續(xù)耕耘十多年，在這期間，積極開展扶貧助教、抗震賑災(zāi)等愛(ài)心活動(dòng)。在“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的推動(dòng)下，新乳業(yè)每年為超過(guò)300萬(wàn)偏遠(yuǎn)山區(qū)的兒童供應(yīng)學(xué)生奶。當(dāng)?shù)卣鸬茸匀粸?zāi)害發(fā)生時(shí)，新乳業(yè)更是積極伸出援手，為受災(zāi)地區(qū)提供支持。
一邊是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的使命，一邊是對(duì)社會(huì)問(wèn)題的關(guān)注，一邊是對(duì)消費(fèi)需求的精細(xì)化滿足，一邊是對(duì)企業(yè)軟硬實(shí)力的完善，一邊是公益的投入，這些不僅僅是各界對(duì)新乳業(yè)的需要，更是新乳業(yè)顯現(xiàn)出來(lái)的高質(zhì)量發(fā)展的底色。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
關(guān)鍵詞：
