“老羅”羅永浩又雙叒出圈了，不是因?yàn)?ldquo;又欠新債了”，而是因?yàn)橐粍t廣告創(chuàng)意大片。
創(chuàng)意大片中，挑剔吃貨羅永浩因面里沒肉，“肉”怒癥發(fā)作再次“變身”怪獸殺向牛肉原料基地要去創(chuàng)業(yè)，直到一碗“大塊厚切肉”的康師傅御品盛宴出現(xiàn)，才瞬間搞定羅永浩，澆滅他的“餓火”并回歸正常狀態(tài)。
此外，羅永浩已攜手康師傅陸續(xù)推出了系列廣告，并成為康師傅御品盛宴首席推薦官。目前，康師傅御品盛宴與羅永浩合作的系列廣告視頻持續(xù)引發(fā)關(guān)注，話題#羅永浩推薦的靠譜方便面#在微博上閱讀已逾3.7億。對此有人評價(jià)：這也讓大家看到了康師傅在創(chuàng)新上勇闖高端的格局和成果、在營銷上與時(shí)俱進(jìn)的態(tài)度。
深耕方便面市場30年
再推“王炸”好面
30年前，一碗熱氣騰騰的“康師傅紅燒牛肉面”讓許多人接觸到了方便面這一色香味俱全又方便快捷的產(chǎn)品。在市場的諸多變化中，康師傅方便面從原料、工藝、包裝、配料等環(huán)節(jié)入手，圍繞口味、品質(zhì)、顏值、健康營養(yǎng)等維度不斷創(chuàng)新，成功實(shí)現(xiàn)“百味”的高質(zhì)量創(chuàng)新。
近年來，康師傅根據(jù)年輕人的飲食偏好以及細(xì)分的食用場景，持續(xù)推進(jìn)多元化、差異化產(chǎn)品創(chuàng)新，擁有了“精通每一味好湯”的湯大師系列、“還原面館級好面”的Express速達(dá)面館、“陽光番茄、酸甜鮮濃”的番茄雞蛋牛肉面等代表產(chǎn)品，以中高端不同定位和豐富多樣的風(fēng)味，打造出相對完整的產(chǎn)品矩陣，讓各個(gè)圈層的消費(fèi)者都能找到自己喜歡的味道。
《2021年中國消費(fèi)者方便面調(diào)研報(bào)告》顯示，單身上班族及青年學(xué)生是方便面的忠實(shí)消費(fèi)人群，重度消費(fèi)者占53.3%。“得年輕者得天下”已是品牌們早早洞悉的道理，“推進(jìn)品牌年輕化”也被寫入康師傅2022年的中期業(yè)績報(bào)告中。
正值而立之年，“御品盛宴”就是康師傅基于新銳白領(lǐng)和新晉中產(chǎn)的崛起，推出的優(yōu)質(zhì)方便面。以誠意十足的大塊厚切肉為亮點(diǎn)的新品，在消費(fèi)群體中反響熱烈。
如果用一句話來概括本次康師傅新品的特點(diǎn)，可以稱之為：誰說牛肉面里沒有牛肉？“御品盛宴”系列的料理包將低溫真空滾揉、梯度控溫殺菌和鎖鮮等技術(shù)創(chuàng)新集成，實(shí)現(xiàn)了原切肉塊和地道鹵料的有機(jī)融合。
紅燒臻選牛肉面有著滿滿的原切大塊牛肉，牛肉料理包采用肉塊和醬汁的雙灌裝工藝，保證肉塊和醬汁合適的比例和狀態(tài)，定型技術(shù)保留肉塊和胡蘿卜塊型完整。烹調(diào)鹵汁，蒸煮入味，配上鮮醇湯底，誰嘗一口都要說聲“絕！”
還有日式叉燒豚骨面，叉燒肉料理包選用優(yōu)質(zhì)梅花肉，特制鹵料腌制，輕蒸定型，切片蒸煮，呈現(xiàn)細(xì)嫩多汁的厚切叉燒肉，搭配豬骨高湯，在家也能吃出拉面店的感覺；番茄精燉牛肉面除了厚切牛肉外還搭配了新疆番茄，湯濃味美，肉香四溢。
想要發(fā)揮肉最大的魅力，就要實(shí)現(xiàn)“塊大”與“味鮮”的完美融合。“御品盛宴”系列以真實(shí)的大肉塊搭配先進(jìn)的鎖鮮包裝，有效保留了傳統(tǒng)特征風(fēng)味和塊型的相對完整，充分地還原了燉煮的口感和風(fēng)味，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了料理包生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化。肉的甄選、工藝、口感，處處講究，最終成就一碗超實(shí)在的方便面，堪稱康師傅30周年獻(xiàn)禮的實(shí)力擔(dān)當(dāng)。
保持精準(zhǔn)洞察
講述更年輕的故事
想要抓住有著天馬行空想法的年輕人，首先要抓住其中不變的內(nèi)核。對于食品行業(yè)來說，那就是好吃與品質(zhì)。
“這真的是泡面界的天花板了”“我直接按箱囤”……社交平臺(tái)上，隨處可見年輕人對自己心儀口味的分享與推薦。如今方便面早已擺脫了孤單、將就的刻板印象，以扎實(shí)的美味為基礎(chǔ)，色香味俱全讓年輕人的“自來水”汩汩涌來。
除了希望產(chǎn)品的品質(zhì)過硬，年輕人更希望食品品牌能夠跟他們“玩”在一起。在產(chǎn)品營銷層面，康師傅深挖年輕人的喜好與玩法，以產(chǎn)品和場景為依托，讓其由“消費(fèi)者”變?yōu)?ldquo;擁躉者”。近年來，康師傅緊跟年輕化潮流，在行業(yè)內(nèi)圍繞產(chǎn)品和營銷展開引領(lǐng)性布局，逐步觸達(dá)越來越多的精準(zhǔn)人群。從代言人到大IP，從二次元到元宇宙，從傳統(tǒng)平臺(tái)到新興媒體，康師傅逐漸觸達(dá)擁有不同偏好的年輕人群。將年輕活力源源不斷注入品牌的同時(shí)，也促進(jìn)了產(chǎn)品的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化。
在年輕人關(guān)注和喜歡的領(lǐng)域，康師傅常常以“伙伴”的身份參與其中。例如，近日康師傅啟用虛擬偶像作為代言人，邀請二次元頂流IP——寶可夢和旗下產(chǎn)品香爆脆開啟聯(lián)名包裝打造100多款I(lǐng)P角色包裝，且寶可夢為康師傅獨(dú)家打造了定制卡牌，受到消費(fèi)者熱烈歡迎?？祹煾低ㄟ^這種IP互動(dòng)進(jìn)一步溝通年輕人群，從而積累和沉淀了品牌的認(rèn)知度和美譽(yù)度，也為企業(yè)長期發(fā)展積淀了寶貴的無形資產(chǎn)。
此外，通過與熱門綜藝節(jié)目及與影視作品的合作：香辣牛肉面與《和平精英》、藤椒牛肉面與《斗羅大陸》等，康師傅以年輕化的娛樂營銷持續(xù)溝通年輕人，在Z世代人群中刷足了存在感，以浸潤式營銷突破原有圈層，向著潮流圈靠近，逐步融入年輕群體。
正如同這次康師傅與羅永浩的攜手，以“挑剔負(fù)責(zé)”的羅永浩詮釋誠意滿滿的“御品盛宴”系列，用年輕而有創(chuàng)意的表達(dá)形式突出產(chǎn)品的創(chuàng)新點(diǎn)，拉近了與消費(fèi)者的距離。高端產(chǎn)品與重磅嘉賓強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，系列廣告上線即斬獲大批關(guān)注度，網(wǎng)友討論度節(jié)節(jié)攀升，也有越來越多的人愿意“一嘗究竟”。
如何抓住年輕人？這可能是商業(yè)領(lǐng)域一個(gè)經(jīng)久不衰的課題；雖然方法論居多，但其中關(guān)鍵所在也許只是深夜加班回家后，一碗誠意滿滿、勾起無限美好回憶的熱面。
堅(jiān)持長期主義
美餐之中見匠心
尼爾森和嗶哩嗶哩聯(lián)合發(fā)布的《對味新人群》顯示,有69%的消費(fèi)者熱衷于購買新的產(chǎn)品嘗試作為生活樂趣。品牌常青的秘訣就是用心與創(chuàng)新。憑借始終如一的品牌理念和不斷突破的創(chuàng)新精神，在《2022年凱度消費(fèi)者指數(shù)全球品牌足跡報(bào)告》中，康師傅連續(xù)第十年位列中國消費(fèi)者首選的前三品牌。
“康師傅十分感謝廣大消費(fèi)者30年來的信任和支持，我們一直希望我們的產(chǎn)品能夠成為廣大消費(fèi)者生活的一部分。”康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓對此表示，康師傅除了創(chuàng)新開發(fā)健康、美味、安全、多元的產(chǎn)品，以及以年輕化的方式與消費(fèi)者溝通，還要透過全鏈條的數(shù)字化賦能渠道，在對的空（時(shí)）間，對的地點(diǎn)，把對的產(chǎn)品送到對的人手上。
巨變的時(shí)代里，人和食物，比任何時(shí)候都期待被充實(shí)與滿足。這幾年，康師傅在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新上發(fā)力，不斷推出多元的產(chǎn)品，打造美味、對味的產(chǎn)品矩陣，香辣牛肉面、藤椒牛肉面快速占據(jù)年輕族群市場份額，湯大師及干面薈等多款高端新品滿足消費(fèi)升級人群追求品質(zhì)生活的需求。
面對愈發(fā)同質(zhì)化的行業(yè)內(nèi)競爭，面對外賣等新興行業(yè)的沖擊，康師傅近年來利用數(shù)字化技術(shù)賦能生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，對經(jīng)營模式、管理模式、發(fā)展模式進(jìn)一步重塑和革新，在數(shù)字化浪潮中釋放出更大的品牌價(jià)值，也引領(lǐng)了整個(gè)方便面行業(yè)的煥新。
秉持著“面面有新意”的理念，用匠人精神打造每一碗面、每一包產(chǎn)品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自從第一代康師傅方便面推出以來，康師傅已經(jīng)研發(fā)出超過260種口味，不斷滿足不同消費(fèi)者的需求。
放眼未來，作為中國航天的伙伴，康師傅已在全國范圍內(nèi)多個(gè)城市開展航天科普相關(guān)活動(dòng)，走近超50萬名學(xué)生的身邊，舉辦航天專家講座近百次，讓青少年在感受航天技術(shù)，航天食品魅力的同時(shí)，提高食品安全意識(shí)，用航天科普建立起消費(fèi)者心中認(rèn)知的種子，奠定消費(fèi)者的心理認(rèn)同。
“順利承接每個(gè)時(shí)代的流量紅利，將信任轉(zhuǎn)化為持續(xù)的銷量。”“產(chǎn)品越來越多元，營銷會(huì)越來越數(shù)字化。”一個(gè)不斷堅(jiān)守也不斷創(chuàng)新的康師傅用30年時(shí)間對“品牌如何實(shí)現(xiàn)長期可持續(xù)的發(fā)展”這一命題在不同時(shí)代里用匠心與品質(zhì)努力給出自己的答案。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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