近日，養(yǎng)生堂天然維生素C咀嚼片獲得FA認(rèn)證（即食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證），符合SIC-CTS-PV-2022-12A/0食品真實(shí)品質(zhì)（FA）認(rèn)證規(guī)范（天然維生素C），這也是國(guó)內(nèi)首個(gè)獲得該項(xiàng)認(rèn)證的天然維生素C產(chǎn)品。
FA認(rèn)證是科技部認(rèn)定的食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心推出的創(chuàng)新型食品表達(dá)體系，其運(yùn)用國(guó)際領(lǐng)先的科技手段，實(shí)現(xiàn)食品真實(shí)品質(zhì)的數(shù)字化表達(dá)。作為中國(guó)食品行業(yè)的“新天眼”，F(xiàn)A認(rèn)證指定國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)市場(chǎng)中FA認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行主動(dòng)抽檢評(píng)測(cè)，結(jié)合信息溯源技術(shù)，為消費(fèi)者實(shí)時(shí)掌握流通市場(chǎng)中FA認(rèn)證產(chǎn)品的真實(shí)品質(zhì)信息提供保障，消除低價(jià)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象，驅(qū)動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
FA認(rèn)證為天然維生素C正名
當(dāng)下對(duì)維生素C的關(guān)注度很高，但消費(fèi)者在如何選擇維生素C上常被誤導(dǎo)。尤其包裝上畫(huà)有水果圖案、標(biāo)注水果口味的維生素C產(chǎn)品，經(jīng)常讓人誤認(rèn)為所有的維生素C都是天然提取的、各類(lèi)維生素C并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。
實(shí)際上市場(chǎng)上的維生素C分為天然和合成兩類(lèi)，差異主要是原料來(lái)源和加工工藝不同。合成維生素C一般是指以D-葡萄糖為原料，通過(guò)兩段發(fā)酵法（將D-葡萄糖加氫催化得到D-山梨醇，再將山梨醇發(fā)酵成山梨糖，山梨糖經(jīng)過(guò)細(xì)菌氧化生成2-酮基古龍酸，2-酮基古龍酸溶解在混合的有機(jī)溶液中，經(jīng)過(guò)酸的催化化學(xué)合成為L(zhǎng)-抗壞血酸）制備合成的維生素C。
而天然維生素C則是以富含維生素C的水果，如針葉櫻桃、獼猴桃、刺梨等為原料，經(jīng)榨汁、濃縮、干燥等全程物理工藝制備而成。
雖然兩種來(lái)源的維生素C主要成分都是L-抗壞血酸，但是天然維生素C中含有合成維生素C沒(méi)有的生物活性物質(zhì)，如生物類(lèi)黃酮、類(lèi)胡蘿卜素，礦物質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)素，這些活性物質(zhì)均具有出色的抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抵抗慢性疾病的能力，且能與維生素C協(xié)同作用，提升維生素C的抗氧化活性。
有專家認(rèn)為天然與合成的維生素C之間沒(méi)有區(qū)別，甚至提出2塊錢(qián)的OTC維生素C效果要優(yōu)于保健食品維生素C，理由是OTC屬于藥品，所以效果更好。而實(shí)際上OTC和保健食品的區(qū)別主要在于批準(zhǔn)文號(hào)和管理歸屬不同，但這并不能作為區(qū)分好壞的依據(jù)。對(duì)于消費(fèi)者而言，應(yīng)根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇：OTC是非處方藥物，這類(lèi)維生素C主要是用來(lái)治療由于維生素C缺乏導(dǎo)致的疾病，如壞血病及各種急、慢性傳染病等，起到疾病治療作用。而保健食品的維生素C是為了避免日常果蔬攝入不足而導(dǎo)致的維生素C缺乏風(fēng)險(xiǎn)，起到疾病預(yù)防作用。除此外，需要注意的是所有OTC類(lèi)維生素C都是化學(xué)合成制備而成，而保健食品的維生素C既有天然來(lái)源的維生素C，也有合成的維生素C。一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷方法即是看配料表，如果排第一位的是L-抗壞血酸，是合成維生素C；如果排第一位的是天然水果濃縮物且配料中沒(méi)有L-抗壞血酸，則說(shuō)明是天然維生素C。
為了規(guī)范維生素C行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者所見(jiàn)即所得，2022年5月1日《維生素C產(chǎn)品中抗壞血酸的穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）測(cè)定方法》發(fā)布，并于同年8月1日正式實(shí)施，2022年7月20日《天然維生素C粉（針葉櫻桃來(lái)源）》發(fā)布實(shí)施。通過(guò)相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和穩(wěn)定碳同位素技術(shù)，可以準(zhǔn)確區(qū)別合成維生素C和天然維生素C。同時(shí)，國(guó)家科技部認(rèn)定的食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證（FA認(rèn)證），也讓天然維生素C終于有據(jù)可查，有跡可循。
目前除了養(yǎng)生堂天然維生素C咀嚼片外，還有君樂(lè)寶簡(jiǎn)醇酸奶、魯花集團(tuán)“5S壓榨一級(jí)花生油”和“高油酸花生油”、農(nóng)夫山泉等滲尖叫和NFC橙汁等多個(gè)食品細(xì)分領(lǐng)域龍頭企業(yè)品牌獲得FA食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證。
技術(shù)區(qū)分天然和合成維生素C，養(yǎng)生堂牽頭起草團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展
中國(guó)是全球最大的合成維生素C生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，產(chǎn)能約占全球產(chǎn)量的68%，該領(lǐng)域技術(shù)已經(jīng)非常成熟，并不具備技術(shù)門(mén)檻。但天然維生素C卻不多見(jiàn)。
從2003年天然維生素E上市后，養(yǎng)生堂就展開(kāi)了天然維生素C的研究，選擇維生素C含量極高的針葉櫻桃作為維生素C來(lái)源的植物原料，自主研發(fā)其制造技術(shù)，相關(guān)專利獲得中國(guó)、美國(guó)、日本等9個(gè)國(guó)家或地區(qū)授權(quán)。并在2007年推出了國(guó)內(nèi)首款天然維生素C咀嚼片。
由于此前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直被合成維生素C主導(dǎo)，且國(guó)內(nèi)暫無(wú)相關(guān)科學(xué)技術(shù)手段能準(zhǔn)確鑒別天然與合成維生素C產(chǎn)品，導(dǎo)致天然維生素C一直沒(méi)有獲得行業(yè)的認(rèn)可。 2021年起，基于前期多年積累研究，養(yǎng)生堂開(kāi)始推動(dòng)國(guó)內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立。作為主要起草單位推動(dòng)了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CNFIA 142-2022 《維生素C產(chǎn)品中抗壞血酸的穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）測(cè)定方法》和T/CHC 1002-2022《天然維生素C粉（針葉櫻桃來(lái)源）》的制訂。使得 “天然”和“合成”維生素C產(chǎn)品可被技術(shù)區(qū)分，也讓各類(lèi)合成的維生素C產(chǎn)品無(wú)法再打“天然”的擦邊球。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，技術(shù)區(qū)分“天然”和“合成”，有利于市場(chǎng)上維生素C產(chǎn)品的良性競(jìng)爭(zhēng)，以及保障消費(fèi)者的知情權(quán)。作為國(guó)內(nèi)天然維生素C的引領(lǐng)者，養(yǎng)生堂天然維生素C通過(guò)FA認(rèn)證，將帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)向高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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