過(guò)年回家不只是為了和家人團(tuán)聚,也是為了觸摸那一份熟悉的家鄉(xiāng)記憶。云南百年老字號(hào)德和午餐肉便是很多云南人魂?duì)繅?mèng)繞的家鄉(xiāng)味,紅白相間的火腿切片,其獨(dú)特的腌制方式,讓云腿有著特別的香氣,打開(kāi)無(wú)數(shù)食客的味蕾。今年特別推出的德和2023黑豬云腿午餐肉禮盒不僅是云南人歡聚的美味記憶,更是春節(jié)走親訪(fǎng)友,饋贈(zèng)親朋好友的珍貴禮品。
百年積淀,云南人的心頭好
說(shuō)到午餐肉,云南人也有自己的心頭好:德和。
1921年,宣威人浦在廷引進(jìn)了云南省內(nèi)第一條罐頭生產(chǎn)線(xiàn),罐裝云腿,遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外,取名“雙豬牌”。兩年后,廣州舉辦的全國(guó)地方名特產(chǎn)品賽會(huì)上,孫中山先生品嘗后倍加贊賞。留下了“飲和食德”題詞,著名的“德和”牌注冊(cè)商標(biāo)取自于此。1965年,德和首創(chuàng)云腿午餐肉,將發(fā)酵一年以上的云腿添至午餐肉中提味,有了“云腿魔法”的加持,德和云腿午餐肉,在極短的時(shí)間內(nèi)占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),更出口東南亞遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。
德和發(fā)展至今已整整一百零二年,陪伴了云南三代人。90年代初期,罐頭就曾用作外貿(mào)出口和軍供物資,對(duì)品質(zhì)的要求極其嚴(yán)格,后來(lái)罐頭成為普通百姓的餐桌飲食,德和也始終保持高品質(zhì)的要求,讓消費(fèi)者吃過(guò)就認(rèn)準(zhǔn)德和,靠著口口相傳,德和產(chǎn)品的好早已深入云南人的內(nèi)心。
德和黑豬午餐肉,中國(guó)高端午餐肉領(lǐng)跑者
在吃貨界要論“能屈能伸”者,非午餐肉莫屬。作為美食界的最佳配角,它總能讓一些再平凡不過(guò)的食物瞬間發(fā)光。無(wú)論是平底鍋里被煎過(guò)的,還是火鍋里涮過(guò)的,甚至作為韓劇??团菝娴拇顧n,每一片午餐肉都承載著食客太多美好的味覺(jué)記憶。在“如何讓午餐肉更美味”的探索上,德和也是孜孜不倦,于2018年推出的全網(wǎng)首款黑豬云腿午餐肉,采用100%純正黑豬肉制作,肉更有嚼勁,味道更香。
做好一罐午餐肉,離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的原材。德和黑豬云腿午餐肉的豬種選用德和自繁自養(yǎng)的高品質(zhì)黑豬豬種——云務(wù)黑豬,其在自有基地內(nèi)大片的生態(tài)板栗林里散養(yǎng)長(zhǎng)大,運(yùn)動(dòng)量充足,肌間脂肪高,雪花肉較多。云務(wù)黑豬不打激素不速成,堅(jiān)持慢養(yǎng)240天以上,三餐和輔食都有嚴(yán)格的科學(xué)配比,喂養(yǎng)的是板栗、雜糧、牧草和自種菊苣,喝的是山泉水,總氨基酸含量和不飽和脂肪酸含量都比普通白豬和一般黑豬要高,風(fēng)味更好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
年味從這滿(mǎn)盒好禮開(kāi)始
以往吃的午餐肉,完全和“肉”聯(lián)想不起來(lái),面粉感十足,還有遮蓋一切的咸味和油膩,實(shí)在談不上美味。德和黑豬云腿午餐肉采用低鹽配方,豬肉含量90%以上,且只使用黑豬后腿瘦肉和脊膘,黃金肥瘦2:8精制而成。此外,還加入以烏金豬為原料、德和自有宣威火腿工廠(chǎng)發(fā)酵 1年以上的地道云南火腿,鮮醇好吃無(wú)負(fù)擔(dān),多吃?xún)煽谝膊挥脫?dān)心發(fā)胖,0添加香精、色素、卡拉膠,小孩子都可以安心吃。
新春之際,新推出的德和2023黑豬云腿午餐肉禮盒,一盒便能帶走12罐黑豬云腿午餐肉,實(shí)現(xiàn)午餐肉自由。漂泊千萬(wàn)里,走不出一口家鄉(xiāng)味。想家了,就開(kāi)一罐任煎任煮任炸任涮......記憶中的味道撲面而來(lái)了,年味從這滿(mǎn)盒好禮開(kāi)始。
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