時(shí)光從不負(fù)美物。
公元前442年，秦都雍城郊外。秦國(guó)第20代君主秦靈公依商周禮儀，作吳陽上畤，以祭黃帝；作下畤，以祀炎帝。壇場(chǎng)祭獻(xiàn)，以牲肉與酒獻(xiàn)食獻(xiàn)酬，和以《祭天十九歌》，場(chǎng)面肅穆莊重。
公元679年，唐朝軍事大家裴行儉奉唐高宗之命，借護(hù)送波斯王子回國(guó)之名，領(lǐng)兵西進(jìn)，以平叛西突厥與吐蕃之亂。途經(jīng)西府臺(tái)轄地鳳翔，偶見當(dāng)?shù)鼐品婚_壇老酒，酒香招引蜂蝶醉臥，裴行儉大為驚奇，后凱旋還朝將佳釀獻(xiàn)于高宗，帝王大喜。
遠(yuǎn)去了刀光劍影，黯淡了鼓角爭(zhēng)鳴。但一縷酒香，卻飄蕩了3000年。
也就是在世代秦公祭祀五帝、唐軍西進(jìn)聞蜂醉蝶舞之地，1956年的秋天，鍬鎬聲響處，秦川西陲的鳳翔區(qū)柳樹鎮(zhèn)上，西鳳酒攜早先斬獲的“中國(guó)四大名酒”之美譽(yù)，正式建廠。
自此，一部經(jīng)典的現(xiàn)代商業(yè)史，讓千年酒香以另一種形態(tài)得以延續(xù)、傳承、光大。
壹 | 22年品牌再升維
22年時(shí)間雖是滄海一粟，但亦能沉淀出花繁葉茂的大國(guó)品牌。
2023年6月2日，西鳳酒15年6年陳釀攜手CCTV《大國(guó)品牌》重磅舉行品牌片啟動(dòng)儀式，陜西禧福祥品牌運(yùn)營(yíng)有限公司董事長(zhǎng)王延安、《大國(guó)品牌》總出品人吳綱出席，共同升級(jí)IP以為長(zhǎng)久發(fā)展賦能。
在現(xiàn)場(chǎng)，盛大的卡司陣容見證了雙方的握手：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦、陜西西鳳酒股份有限公司總經(jīng)理張周虎、陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委副書記郭拴新、陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理/西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)有限公司董事長(zhǎng)周艷花、陜西西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)有限公司總經(jīng)理韓建科等嘉賓共同慶賀。
過去的成功靠品質(zhì)，未來的競(jìng)爭(zhēng)靠品牌。攜手《大國(guó)品牌》，意味著22歲的西鳳酒15年6年陳釀進(jìn)入到了品牌全面升維的階段。
事實(shí)上，這也是大勢(shì)所趨。中國(guó)政府推動(dòng)各個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展，其中便包含著推動(dòng)本土品牌向世界級(jí)品牌的升級(jí)；而在消費(fèi)領(lǐng)域新國(guó)潮的崛起中，我們不難洞見市場(chǎng)正在演繹一場(chǎng)大國(guó)品牌的文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)。
陜西禧福祥公司董事長(zhǎng) 王延安
對(duì)于白酒行業(yè)來說，中國(guó)出現(xiàn)了一些足夠大的公司，但行業(yè)發(fā)展仍然是粗放的，如何將產(chǎn)品端的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)椴粩嗤聘叩钠放谱o(hù)城河，將產(chǎn)品輸出變成一種文化輸出、影響力輸出，這是中國(guó)白酒行業(yè)的企業(yè)需要不斷探索的。
“《大國(guó)品牌》不光是為西鳳酒15年6年陳釀的一種賦能，也是對(duì)我們未來發(fā)展提出的一個(gè)新挑戰(zhàn)，如何通過全媒體平臺(tái)弘揚(yáng)我們的西鳳酒這個(gè)民族品牌，同時(shí)深度鏈接更多的合作伙伴和消費(fèi)者。”
陜西禧福祥公司董事長(zhǎng)王延安說，在今天品牌戰(zhàn)略隨同產(chǎn)業(yè)發(fā)展的躍遷而升級(jí)時(shí)，西鳳酒15年6年攜手《大國(guó)品牌》，也預(yù)示著西鳳酒15年6年陳釀品牌已經(jīng)進(jìn)入了又一個(gè)22年的新征程。
《大國(guó)品牌》總出品人 吳綱
正是此前西鳳酒15年6年陳釀打下了如此扎實(shí)的品牌基礎(chǔ)，《大國(guó)品牌》總出品人吳綱對(duì)這次合作充滿期待：“總結(jié)起來，大國(guó)品牌與西鳳酒15年6年陳釀的合作，將體現(xiàn)5個(gè)維度的賦能：內(nèi)容賦能、傳播賦能、IP賦能、營(yíng)銷賦能、生態(tài)賦能，打造真正具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大國(guó)品牌形象，讓世界看見中國(guó)鳳香白酒之美。”
在吳綱看來，過去中國(guó)消費(fèi)者都在圍繞全球化的品牌，但現(xiàn)在是時(shí)候讓人們重新審視那些已經(jīng)傳承了百年千年，如今正在快速崛起的中國(guó)品牌。“《大國(guó)品牌》在央視一套每天播出三次、每次三分鐘，全年播出。為什么要用這么重要的資源來講中國(guó)品牌？因?yàn)?span id="uwumo2q" class="keyword">國(guó)家早就意識(shí)到中國(guó)必須進(jìn)入品牌時(shí)代，我們必須講好能代表中國(guó)的品牌故事。”
以宏大的世界觀為基底，中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的持續(xù)攀升，各個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域逐漸開始出現(xiàn)領(lǐng)跑之姿，因此也必將出現(xiàn)一批能夠影響產(chǎn)業(yè)，影響世界的品牌。這賦予了大國(guó)品牌新的內(nèi)涵。
陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理
西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)有限公司董事長(zhǎng) 周艷花
“一帶一路10周年之際，致力于傳承中國(guó)文化的西鳳酒15年6年陳釀攜手《大國(guó)品牌》，向世界展示中國(guó)釀造和大國(guó)鳳香的無窮魅力。”陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理/西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)有限公司董事長(zhǎng)周艷花說，這必將會(huì)帶動(dòng)更多本土品牌崛起。
陜西西鳳酒股份有限公司總經(jīng)理 張周虎
陜西西鳳酒股份有限公司總經(jīng)理張周虎則表示，“3000年的西鳳酒是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，與《大國(guó)品牌》攜手合作，則是用實(shí)際行動(dòng)持續(xù)踐行品牌強(qiáng)國(guó)的國(guó)家戰(zhàn)略。作為西鳳產(chǎn)品矩陣中的核心成員，西鳳酒15年6年陳釀品牌從無到有，從小到大，創(chuàng)造了中國(guó)品牌發(fā)展史上的一個(gè)奇跡。”
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng) 王琦
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦則為雙方的合作送上祝福：“隨著消費(fèi)升級(jí)，白酒產(chǎn)業(yè)正在邁入品牌奔騰的新周期，復(fù)興途中的西鳳酒也將歷史積淀轉(zhuǎn)化為勢(shì)能。西鳳酒15年6年成釀品牌經(jīng)歷22年沉淀，未來一定會(huì)成長(zhǎng)為陜酒的中堅(jiān)力量。”
品牌的打造，從來不是無本之木。今天，西鳳酒15年6年陳釀品牌的全面升維，是建立在出色的產(chǎn)品品質(zhì)和良好市場(chǎng)口碑的根基之上。近2億瓶的累計(jì)銷量，足以驗(yàn)證消費(fèi)者和經(jīng)銷商的肯定。
在當(dāng)天的活動(dòng)上，《大國(guó)品牌》特意介紹了西鳳酒15年6年陳釀品牌片創(chuàng)意，將以“千年一味鳳釀千年”的題引，用歷史長(zhǎng)鏡頭和人文史觀的敘事法，將過去、現(xiàn)在與未來的千年酒香傳承素描經(jīng)典，不由令人對(duì)雙方的合作拉滿期待值。
如何利用《大國(guó)品牌》長(zhǎng)期積累的中國(guó)品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)與高端權(quán)威的傳播資源，對(duì)西鳳酒15年6年陳釀品牌價(jià)值、文化內(nèi)涵、IP形象多維開發(fā)，不僅提升其持續(xù)成長(zhǎng)的能力，同時(shí)還會(huì)對(duì)西鳳酒全系品牌形成推動(dòng)，合力鑄就對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)形成影響的國(guó)家級(jí)品牌，是吳綱與王延安要共同奔赴的目標(biāo)。
路雖遠(yuǎn)，行則將至。
貳 | 從三秦到九州
在今天國(guó)內(nèi)白酒業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局中，一個(gè)衡量品牌影響力的標(biāo)準(zhǔn)就是能否跨區(qū)域，持續(xù)向全國(guó)市場(chǎng)輸出產(chǎn)品，贏得口碑。
事實(shí)上，大型白酒企業(yè)基本上都是各地的納稅大戶，地方保護(hù)及不同產(chǎn)區(qū)白酒的風(fēng)味特征，區(qū)域內(nèi)人們的飲用偏好都有明顯的差異，因此能從地方成功走向全國(guó)的品牌并不算多。
從某種程度上，一個(gè)品牌要突破區(qū)域性市場(chǎng)，首先要跨越的是香型之爭(zhēng)。
自1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，確立了不同香型白酒各自的風(fēng)格特點(diǎn)以及代表性品牌后，香型之爭(zhēng)便成了綿延至今的一條市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主線。如果劃分白酒香型之爭(zhēng)的歷史沿革，大致可分為三個(gè)階段：
第一個(gè)階段是20世紀(jì)70、80年代的白酒產(chǎn)能擴(kuò)張期，以山西汾酒為代表的清香型白酒，憑借產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)迅速將市場(chǎng)影響力擴(kuò)散到全國(guó)；
第二個(gè)階段則是瀘州系和五糧液等川酒為代表的濃香型，借白酒銷售渠道的變革期，在90年代和千禧年伊始的階段，成為全國(guó)市場(chǎng)的絕對(duì)主流。濃香型白酒也將市場(chǎng)層次逐漸拉開，中高低端產(chǎn)品的覆蓋更強(qiáng)化了其市場(chǎng)地位。
第三個(gè)階段是近十多年來，一度受限于產(chǎn)能問題的醬香型白酒，憑借復(fù)雜工藝和稀缺性抓住白酒市場(chǎng)迎來消費(fèi)升級(jí)的機(jī)遇，掀起醬香風(fēng)潮，在高端白酒市場(chǎng)上以貴州茅臺(tái)為首的醬酒大殺四方。
不過，白酒市場(chǎng)的輪轉(zhuǎn)依舊在繼續(xù)。醬香酒快速崛起的范本也讓其他小眾香型看到了機(jī)會(huì)，而今天的白酒消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出前所未有的多元化特征，越來越多的香型開始出現(xiàn)復(fù)興之兆。
早在1952年首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，西鳳酒就獲得了“中國(guó)四大名酒”的美譽(yù)，此后這個(gè)鳳香型白酒的大IP持續(xù)在全國(guó)性評(píng)選中不斷斬獲各種獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)，并憑借“甘潤(rùn)挺爽、醇香秀雅、余味悠長(zhǎng)”的口感特征，于主流香型中獨(dú)樹一幟。
不過，鳳香型主力的西鳳酒雖起點(diǎn)頗高，卻由于各種歷史原因在全國(guó)市場(chǎng)上，一度浮浮沉沉。但這種磨礪也給了西鳳酒厚積薄發(fā)的底蘊(yùn)。
從西鳳酒15年6年陳釀?wù)Q生的那天起，不但要成為陜酒的金字招牌，更要成為全國(guó)性的大品牌，這個(gè)念頭就無時(shí)無刻不縈繞在王延安腦海里。
實(shí)際上，在最初西鳳酒15年6年陳釀的酒體設(shè)計(jì)上，王延安便埋下了伏筆——前瞻性的根據(jù)市場(chǎng)反饋對(duì)產(chǎn)品香型創(chuàng)新：15年陳釀酒體是“鳳醬濃”的一口三香；6年陳釀則是“鳳兼濃”。
但在兌現(xiàn)全國(guó)性大品牌上，王延安并沒有選擇強(qiáng)突，而是先在三秦大地上穩(wěn)扎穩(wěn)打，用品質(zhì)換口碑，用口碑換市場(chǎng)，以穿透式銷售網(wǎng)絡(luò)不斷鞏固區(qū)域性市場(chǎng)的地位，而后向全國(guó)市場(chǎng)挺進(jìn)。
王延安的戰(zhàn)略選擇，也獲得了西鳳酒廠領(lǐng)導(dǎo)的強(qiáng)力支持。對(duì)于西鳳酒家族而言，西鳳酒15年6年陳釀不但是其中高端產(chǎn)線上的核心品牌和產(chǎn)銷量最大的兩支單品，也是西鳳酒“強(qiáng)腰工程”的重要支撐。
很早之前，西鳳酒廠就為西鳳酒15年6年陳釀開辟專線，以保障其品質(zhì)和穩(wěn)定性。而管理層也不斷釋放出信號(hào)，“舉全廠之力”使之成為全國(guó)暢銷的大單品。
現(xiàn)在，成為全國(guó)性品牌的市場(chǎng)時(shí)機(jī)已然降臨。與《大國(guó)品牌》的合作，正是西鳳酒15年6年陳釀品牌從三秦邁向九州的發(fā)端。
叁|大國(guó)品牌的大擔(dān)當(dāng)
高維度的品牌建設(shè)從來都是伴隨著文化輸出進(jìn)行的。
消費(fèi)市場(chǎng)與消費(fèi)者的洞察、線上線下銷售體系的變革、信息化數(shù)字化提升運(yùn)營(yíng)效率……如此種種，都是品牌競(jìng)爭(zhēng)的“常規(guī)武器”，無非是人有我精的比較。
對(duì)于10億級(jí)的西鳳酒15年6年陳釀大單品和沖擊100億關(guān)口的西鳳酒來說，現(xiàn)在不僅要在全國(guó)市場(chǎng)的角逐中放大自己的份額，更要在品牌影響力上實(shí)現(xiàn)升維的突破。
解讀西鳳酒15年6年陳釀品牌與《大國(guó)品牌》的聯(lián)姻，顯然蘊(yùn)含著更為宏大的愿景。中國(guó)雖是白酒大國(guó)，但白酒行業(yè)不能只靠國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的內(nèi)卷化競(jìng)爭(zhēng)來提升產(chǎn)業(yè)水平，什么時(shí)候能把白酒之美向全世界輸出，才能算得上高質(zhì)量地發(fā)展，才能真正體現(xiàn)大國(guó)品牌的價(jià)值。
顯然，“常規(guī)武器”是無法把品牌帶向高維的，那么實(shí)現(xiàn)白酒大國(guó)品牌建設(shè)的“超常規(guī)武器”又是什么呢？
縱覽世界商業(yè)史，但凡展現(xiàn)出超凡且廣泛影響力的超級(jí)品牌，都是以一種文化輸出的形態(tài)形成的。
比如可口可樂從美國(guó)本土擴(kuò)散到全世界的過程中，好萊塢的文化產(chǎn)品可謂功不可沒，大量符號(hào)化地出現(xiàn)了可口可樂品牌，潛移默化的就將其與美式快餐文化輸出到了全世界。
再比如，一想到風(fēng)靡全世界的歐洲紅酒，人們會(huì)不由自主地聯(lián)想到禮士、紳士、古堡、莊園等等歐洲中世紀(jì)的文化符號(hào)。這正是紅酒成為全世界營(yíng)銷最為成功的酒類品種的原因。
仔細(xì)品味，為什么曾經(jīng)出現(xiàn)過國(guó)產(chǎn)可樂品牌最終沒有實(shí)現(xiàn)逆襲，為什么國(guó)產(chǎn)品牌的紅酒始終只能蝸居在市場(chǎng)的底層？很重要的一個(gè)原因就是這些品牌背后沒有獨(dú)特文化IP做支撐。
如今，樹立大國(guó)文化自信已是國(guó)民一致努力的方向，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步提升影響力，文化輸出必為先行，而文化輸出又終要以中國(guó)制造的產(chǎn)品為最佳載體。
歷史文化中的IP符號(hào)顯然是白酒行業(yè)待開采的巨大富礦。觀察國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)，品牌與文化的融合正在初露端倪。
越來越多的白酒單品借歷史文化IP，提升品牌內(nèi)涵。汾酒中高端的青花汾，以中國(guó)歷史上瓷器工藝巔峰代表的青花瓷為胚，素描清雅之味；李渡高端單品?；韬顕?guó)，以東漢?；韬顒①R墓葬中的酒具為料，茗品間娓娓道來一段極富韻味的歷史……
白酒品牌的競(jìng)爭(zhēng)，一下子被提升到了比拼歷史文化資源的程度。而要比這種無法復(fù)制的資源，那又有誰比得了盤踞在三秦大地的西鳳酒呢？
在創(chuàng)辦西鳳酒15年6年陳釀品牌時(shí)，王延安就意識(shí)到了歷史文化IP對(duì)產(chǎn)品品牌的重要價(jià)值，很早就將此作為營(yíng)銷靶點(diǎn)，推而廣之。比如早年的陳釀外包裝上的“世說新語·西鳳本色”，甚至15年6年陳釀的取名，本身就出自古籍《河圖》《洛書》。
不過，對(duì)歷史文化IP的挖掘，仍然是一項(xiàng)大工程。畢竟，在西鳳酒產(chǎn)地陜西鳳翔，也就是古時(shí)的雍城，炎黃文化、周泰文化交姌孕育出獨(dú)特的酒文化，這一代曾經(jīng)出土過6000年前的酒具，將中國(guó)酒文化的起源引向歷史的深處。
而有史可考，始于殷商，盛于唐宋的西鳳酒，也是中國(guó)歷史上最古老的歷史文化名酒之一。3000多年的流傳，既有秦公祭祀的酒籌獻(xiàn)祭，又有唐宋酒業(yè)發(fā)達(dá)的人文景象。
顯然，上天和時(shí)代，給了西鳳酒一副好牌。在品牌升維的過程中，這種獨(dú)特的文化資源必定會(huì)墊高西鳳酒15年6年陳釀，成為其品牌護(hù)城河。
反過來說，成為大國(guó)品牌的西鳳酒15年6年陳釀也必須有責(zé)任擔(dān)當(dāng)，將秦川大地的歷史文化與當(dāng)今時(shí)代風(fēng)貌，以商業(yè)文明的形態(tài)，向世界展示、輸出。
如此看，與《大國(guó)品牌》的聯(lián)姻，西鳳酒15年6年陳釀的品牌升維就有了更加明確的指向：以秦人之樸實(shí)敘事，向世人講好一個(gè)大國(guó)品牌的宏大愿景。
作者：嚴(yán)睿
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