“近取諸身、遠(yuǎn)取諸物”，讓機(jī)器長(zhǎng)出眼睛，給設(shè)備賦予思想，通神明、類萬物，星眸轉(zhuǎn)瞬間一蹴而就，這正是越過浩渺時(shí)空，當(dāng)今智能制造與天地自然合一的“魔力”——“中國(guó)制造”正走向“中國(guó)智造”。
作為全景展示智能制造“中國(guó)方案”央視重磅系列策劃，8月7日，工業(yè)和信息化部、中央廣播電視總臺(tái)聯(lián)合在江蘇蘇州舉行大型工業(yè)紀(jì)錄片《智造中國(guó)》首映式暨高質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)制造大會(huì)。紀(jì)錄片于7日起在央視財(cái)經(jīng)頻道（CCTV2）晚間黃金時(shí)段重磅推出。該紀(jì)錄片拍攝歷時(shí)一年，調(diào)研了100多家智能制造標(biāo)桿企業(yè)中，選擇最有代表的40多個(gè)工廠標(biāo)桿，覆蓋20多個(gè)行業(yè)，有上天入地的大國(guó)重器，也有與每個(gè)人息息相關(guān)的日常生活。
電商大促節(jié)點(diǎn)，你的零食訂單最快多久送到？一袋小零食背后有哪些全球頂尖的黑科技？8月8日晚上19:48，《智造中國(guó)》第二集聚焦國(guó)內(nèi)休閑零食龍頭良品鋪?zhàn)樱颐亓艘粤计蜂佔(zhàn)訛榇淼男蓍e零食行業(yè)探索踐行智能制造的鮮活故事，記錄當(dāng)下中國(guó)正在發(fā)生的智能化、數(shù)字化變革，以及這場(chǎng)變革如何推動(dòng)中國(guó)制造實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
日出貨能力達(dá)20萬單
從武漢通達(dá)全國(guó)從容不迫
“小車旋轉(zhuǎn)，請(qǐng)注意避讓”，在位于武漢東西湖食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)的良品鋪?zhàn)又腔畚锪髦行模?00多臺(tái)智能自動(dòng)導(dǎo)引運(yùn)輸車正有序運(yùn)輸零食箱，每到拐彎或感應(yīng)到障礙物，就會(huì)自動(dòng)發(fā)出語(yǔ)音提醒。
鏡頭轉(zhuǎn)向另一邊，良品一號(hào)復(fù)合倉(cāng)分揀員陳維軍在老倉(cāng)內(nèi)，和同事們檢核訂單。陳維軍在物流行業(yè)干了5年，對(duì)“智能制造”帶來的聚變感受最深。
曾經(jīng)，他從倉(cāng)庫(kù)貨架的東邊走到西邊得180步，還必須精準(zhǔn)控制自己的腳步，從800多種貨品中迅速找到貨單上的零食，用最熟練的手法，準(zhǔn)確揀貨入箱。“那時(shí)每天要走4萬步，腳都走麻了。”他回憶，“現(xiàn)在，一年的包裹量將近三千萬個(gè)，逢促銷季，每天的出貨會(huì)瞬間超過20萬單，卻相當(dāng)輕松。”
“以前像陳維軍這樣的‘物流超人’要增加到上千個(gè)才可勉強(qiáng)應(yīng)付。遇到‘雙十一’此類節(jié)點(diǎn)，增加人和場(chǎng)地，也沒辦法從根本上解決問題的。”良品鋪?zhàn)游锪魇聵I(yè)部良品智慧倉(cāng)負(fù)責(zé)人孔祥利說。
但近五年，良品鋪?zhàn)訑?shù)字化進(jìn)程在全域穩(wěn)步推進(jìn)。“揀貨靠走，核驗(yàn)靠吼”已成為過去式。2017年8月，良品鋪?zhàn)映赓Y4.5億元建設(shè)的良品一號(hào)產(chǎn)業(yè)園投入使用。產(chǎn)業(yè)園占地面積148畝，一期總建筑面積7萬平方米，主要承擔(dān)全國(guó)2000多家線下門店的物流分揀配送服務(wù)；2019年4月，線上物流服務(wù)也從老倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)移到良品一號(hào)物流園。
在這個(gè)休閑食品物流園區(qū)，智慧物流系統(tǒng)在接收到下單指令后，迅速開始運(yùn)轉(zhuǎn)。從分揀、裝箱、打包、貼標(biāo)再到包裹出庫(kù)被送進(jìn)貨車廂，全流程自動(dòng)化作業(yè)，僅需30分鐘，華中地區(qū)消費(fèi)者最快12小時(shí)就能品嘗美味零食。
視頻中，攝像機(jī)搖臂探入良品一號(hào)物流園一期項(xiàng)目的無人倉(cāng)庫(kù)，多個(gè)全球頂尖的工業(yè)智慧機(jī)器人閃爍“數(shù)字之眼”。20排、近5層樓高的巨型貨架在電腦指揮下前后有序移動(dòng)，數(shù)十臺(tái)機(jī)器手臂來往穿梭，從貨架托盤上取下一箱箱零食，送至傳送帶。流水線上，感應(yīng)器識(shí)別出每個(gè)箱子上的二維碼，準(zhǔn)確地按區(qū)域分軌。合流后的輸送及分揀效率達(dá)到每秒3件，可同步完成240家門店的揀選任務(wù)。日出貨能力從之前的8萬單提升到了20萬單。面對(duì)促銷季和物流高峰，良品一號(hào)物流基地處變不驚、從容不迫。
目前良品鋪?zhàn)拥奈锪餍室辉偕?jí)，多個(gè)城市的顧客已可享受當(dāng)日達(dá)服務(wù)：上午電商下單，下午零食到手，還可在附近門店自提。緊挨著倉(cāng)儲(chǔ)中心，良品鋪?zhàn)佑忠蛔詣?dòng)化冷庫(kù)已建成竣工，預(yù)計(jì)年底投入使用。這意味著，良品鋪?zhàn)痈迈r的冷藏零食不久后將加入消費(fèi)者的購(gòu)物車。
良品一號(hào)開啟“數(shù)字之眼”
破解全球視覺工業(yè)難題
在人工智能AI廣受關(guān)注、熱度持續(xù)升高的當(dāng)下，隨著新一代技術(shù)的蓬勃發(fā)展，科學(xué)研究范式正在發(fā)生新變革，良品鋪?zhàn)右呀?jīng)在“AI+食品工業(yè)”領(lǐng)域先行先試。
梅卡曼德機(jī)器人創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官邵天蘭帶領(lǐng)的清華大學(xué)海歸團(tuán)隊(duì)，是AI+工業(yè)機(jī)器人領(lǐng)域全球規(guī)模最大、發(fā)展最快、融資額最高的創(chuàng)新企業(yè)之一，曾助力全球多個(gè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)智能化、自動(dòng)化升級(jí)。作為良品鋪?zhàn)又腔畚锪鱾}(cāng)戰(zhàn)略合作伙伴之一，面對(duì)超過1500SKU的挑戰(zhàn)，學(xué)霸研發(fā)團(tuán)隊(duì)也曾發(fā)愁。
“一包果干和一袋薯片，不僅要能識(shí)別，還要為機(jī)械手臂建立數(shù)據(jù)庫(kù)”，工業(yè)機(jī)器人的眼睛能夠在0.3秒內(nèi)進(jìn)行0.1毫米精度的三維掃描，比人類眨眼的速度還要快40倍。看到只是第一步，更重要的是讓機(jī)器人緊接進(jìn)行大腦分析判斷，迅速執(zhí)行。
工程師們奮戰(zhàn)的上百萬行代碼和一系列的精確算法，是人類大腦賦予機(jī)器人的無限可能。最終，能識(shí)別深色、反光包裝的分揀機(jī)器人眼睛“亮了”，幫助良品智慧倉(cāng)實(shí)現(xiàn)從貨筐中抓取貨品環(huán)節(jié)的自動(dòng)化，而且識(shí)別準(zhǔn)確率達(dá)99.9%以上，運(yùn)行效率是人工的十倍以上，一舉打破了全球視覺工業(yè)領(lǐng)域公認(rèn)的難題。
解決了貨品揀選自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)機(jī)械臂在自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)景的廣泛運(yùn)用，配合自動(dòng)導(dǎo)引運(yùn)輸車、分揀機(jī)、立體倉(cāng)等自動(dòng)化設(shè)備使用，從供包、貨物揀選、拆碼垛、搬運(yùn)等實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)自動(dòng)化，為“零食王國(guó)”版圖的擴(kuò)張打下基礎(chǔ)。
先進(jìn)的一站式倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化解決方案不僅帶來更大的運(yùn)營(yíng)流量、更快的配送效率、更高的訂單精準(zhǔn)度，更實(shí)現(xiàn)門店擴(kuò)張以及線上渠道的可持續(xù)增長(zhǎng)，滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。
全域數(shù)字化早布局
供應(yīng)鏈協(xié)同實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展
人工智能、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)為食品工業(yè)的提質(zhì)增效提供源源不斷的支撐力。智慧物流，僅是良品鋪?zhàn)尤驍?shù)字化布局的一個(gè)縮影。早在2008年，良品鋪?zhàn)泳烷_始信息化、數(shù)字化的戰(zhàn)略布局，走在全國(guó)食品行業(yè)的前列。
近年，良品鋪?zhàn)映掷m(xù)提升數(shù)字化水平，向更高目標(biāo)邁進(jìn)。2021年6月，良品鋪?zhàn)庸?yīng)鏈協(xié)同項(xiàng)目入選武漢市首批數(shù)字經(jīng)濟(jì)應(yīng)用場(chǎng)景，成為工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的典型項(xiàng)目。據(jù)了解，良品鋪?zhàn)咏M建供應(yīng)鏈協(xié)同項(xiàng)目，運(yùn)用運(yùn)籌學(xué)、大數(shù)據(jù)模型等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理數(shù)字化。
目前已完成倉(cāng)庫(kù)和門店兩級(jí)庫(kù)存管理的系統(tǒng)化、流程化、自動(dòng)化、數(shù)字化、科學(xué)化，確保決策可追蹤、可優(yōu)化，從而減少斷貨實(shí)現(xiàn)銷售提升，控制庫(kù)存成本，減少報(bào)損并降低供應(yīng)鏈管理和運(yùn)營(yíng)成本，讓消費(fèi)者也能買到更新鮮的零食。
在選品、促銷活動(dòng)、商品選擇等領(lǐng)域，通過商品的購(gòu)買數(shù)據(jù)，分析客戶的購(gòu)買喜好，并結(jié)合商品購(gòu)買的關(guān)聯(lián)度數(shù)據(jù)分析，進(jìn)行門店選品、陳列的排布以及促銷活動(dòng)商品的選定。
在與供應(yīng)商在雙向賦能中，良品鋪?zhàn)映掷m(xù)聯(lián)動(dòng)供應(yīng)鏈落實(shí)精益管理，提升生產(chǎn)過程中的智慧科技含量，有效、持續(xù)地促進(jìn)“高質(zhì)高效”供應(yīng)鏈體系建設(shè)，在行業(yè)率先探索高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展之道。
與此同時(shí)，通過數(shù)字化技術(shù)深度綁定業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，在整合業(yè)務(wù)涉及的相關(guān)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)合理決策流程；在流程中整合算法建議，實(shí)現(xiàn)全系統(tǒng)流程的線上化決策；并通過數(shù)據(jù)沉淀，追溯且持續(xù)優(yōu)化歷史決策合理性，實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升。
上市后的良品鋪保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，一舉成長(zhǎng)為休閑零食行業(yè)龍頭，也驗(yàn)證了數(shù)字化浪潮中龍頭企業(yè)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、引領(lǐng)食品制造業(yè)升級(jí)的大勢(shì)所趨。據(jù)良品鋪?zhàn)樱?03719.SH）2022年度財(cái)報(bào)顯示，公司堅(jiān)持高端零食戰(zhàn)略，業(yè)績(jī)持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)、凈利潤(rùn)逆勢(shì)雙增，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入94.4億元。全渠道均衡發(fā)力，深耕多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，致力于為4億人次用戶提供高品質(zhì)的零食和優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。
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