民以食為天,食以安為先。
冰箱作為食材從“田間”到“舌尖”的最后一站,其重要性不言而喻。但近十年來,冰箱行業(yè)迭代緩慢,外觀設(shè)計與保鮮技術(shù)已然趨同,行業(yè)亟待一場顛覆性變革。
10月24日,方太在“超越代際,以睿作答”2024幸福洞見大會上,發(fā)布了其全球新一代高端全嵌冰箱,以“新一代全嵌設(shè)計”和“新一代保鮮科技”為冰箱行業(yè)樹立起新標桿。
但“新一代”到底“新”在哪兒?
1.原創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮科技,守護食材原汁原味
保鮮是冰箱最本質(zhì)的功能,目前市面上的保鮮科技五花八門,比如“零度保鮮”、“真空保鮮”、“濕度控制”、“抗菌保鮮”等等,整體來看底層邏輯還是集中在控溫、控濕、控氧。
方太的保鮮秘訣則是“氮”。
大家對“氮”肯定都不陌生,氮氣具有非常高的惰性和穩(wěn)定性,能夠抑制果蔬呼吸,防止營養(yǎng)被消耗。遠洋科考隊在進行航行考察時,數(shù)十天無法靠岸補給,為了保障伙食儲備,所采用的保鮮技術(shù)均為氮氣保鮮。
這樣的保鮮能力正是家庭存儲所需要的。方太借鑒遠洋科考儲鮮技術(shù),聯(lián)合上海海洋大學等權(quán)威機構(gòu),原創(chuàng)研發(fā)了新一代家用氮氣保鮮技術(shù)。
遠洋科考級的氮氣保鮮并非機密,但是眾多技術(shù)難題成為家用的天塹。其中最大的難點是工業(yè)制氮機體積龐大,要將其裝入小小的家用冰箱里,簡直天方夜譚。
一向敢于將前沿技術(shù)、高端商用技術(shù)向家用轉(zhuǎn)化的方太,經(jīng)過多年技術(shù)攻堅,克服了系統(tǒng)轉(zhuǎn)化、小中做大、噪音體驗、容積與效率互斥等各項難題,最終把2米高、半噸重的工業(yè)制氮機,做到了僅有平板電腦大小。
為了鎖住營養(yǎng),方太研究了市面上95%常見食材的黃金營養(yǎng)期,在大量數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上,探究出黃金氮氧氣配比,通過醫(yī)療級氣泵和納米級分子篩,精準制氮控氧,實現(xiàn)“草莓3天水潤鮮美,生菜12天翠不改色,香菜30天依然堅挺”。
傳統(tǒng)冰箱只管凍不管解,而方太從用戶使用場景中捕捉到解凍的剛需,原創(chuàng)原鮮解凍科技,確保食材凍時鎖鮮,解時新鮮。
2.新一代全嵌設(shè)計,探索極致融合之道
如果說極致保鮮是方太冰箱的內(nèi)在靈魂,那么新一代全嵌設(shè)計便是它的外在魅力。
所謂全嵌,就是將冰箱和櫥柜做到無縫全隱,融為一體。因其外觀整潔美觀,滿足廚房一體化需求,受到越來越多用戶的青睞。然而市面上全嵌冰箱大多面臨占地大容量小、內(nèi)部易潮濕發(fā)霉、安裝繁瑣、維修麻煩等問題,勸退了不少消費者。
正如方太集團聯(lián)席執(zhí)行總裁諸永定所說:“痛點就是機會點?!睘榇耍教钊攵床斐^420個冰箱使用場景,獨創(chuàng)第三代融合式門板安裝方式,創(chuàng)新柜門一體、按壓開關(guān)、三步安裝,無需額外鉸鏈,無需散熱地臺,帶領(lǐng)冰箱進入真正的全嵌時代。
把冰箱塞進櫥柜并不難,難的是在全嵌的同時,還要兼顧容量和保溫效果,這也被業(yè)內(nèi)稱作“不可能三角”。
方太卻找到了三者最佳平衡點:冰箱門板厚度薄至36mm,整機厚度達到超薄575mm,在900mm寬度下,最終實現(xiàn)單臺508L超大容積。在保溫方面方太也決不妥協(xié),采用薄翼保溫壁技術(shù),實現(xiàn)冷藏能力高達50kg/12h,冷凍能力高達10.5kg/12h。
攻克百余項技術(shù)難關(guān)之外,方太攜手世界級豪華冰箱及家用電器設(shè)計師——德國工業(yè)設(shè)計大師Arman Emami(Emami Design 創(chuàng)始人兼首席設(shè)計師,9次紅點至尊獎、106次國際獎項獲得者),在西方工藝中融入東方之美,開創(chuàng)全嵌冰箱與中國廚房完美適配的最佳范本。
著名財經(jīng)觀察家秦朔認為:“進無止境,任何行業(yè)永遠存在突破的機會;從中國制造到中國創(chuàng)造,永遠有新的可能?!?/p> 雖然目前冰箱市場列強林立,但屢屢以“開辟式創(chuàng)新”破局的方太,有機會獨辟蹊徑。 秦朔曾為方太“開辟式創(chuàng)新”總結(jié)出兩個特征,一是“良知驅(qū)動+商業(yè)創(chuàng)新”,二是“潛在需求洞察+長期技術(shù)創(chuàng)新”。 從“不跑煙”的吸油煙機,到“不彎腰”的水槽洗碗機,再到全球新一代高端全嵌冰箱,方太每推一個新品類、新產(chǎn)品,都堅持高品質(zhì)路線,重消費者體驗,重設(shè)計,重研發(fā),從用戶痛點出發(fā),以顛覆性技術(shù)創(chuàng)新解決行業(yè)積存已久的問題,為億萬家庭創(chuàng)造幸福廚房新范式。
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