極目新聞?dòng)浾?張盼
10月16日下午，“天門蒸菜”區(qū)域公用品牌發(fā)布會(huì)暨“天下第一蒸”走進(jìn)武漢活動(dòng)在漢街大戲臺(tái)舉行。現(xiàn)場(chǎng)千道蒸菜同時(shí)開(kāi)籠，為市民帶來(lái)一場(chǎng)蒸菜盛宴?！疤扉T蒸菜”區(qū)域公用品牌正式發(fā)布，天門蒸菜在產(chǎn)業(yè)品牌化道路上邁出關(guān)鍵一步。
近千道天門特色蒸菜開(kāi)籠
千道蒸菜同時(shí)開(kāi)籠大宴來(lái)客
“開(kāi)籠！”一聲號(hào)子，12名蒸菜師傅一同發(fā)力，抬起直徑3米的蒸籠蓋，頓時(shí)熱氣騰騰、香飄四溢。“天下第一蒸”蒸籠直徑3米、高1.8米、內(nèi)置五層小臺(tái)階，盛放了近千道天門特色蒸菜。
“承辦‘天下第一蒸’已有3次，以往都在天門，今年走進(jìn)武漢，也是規(guī)模最大的一次。”據(jù)負(fù)責(zé)此次蒸菜的大師傅吳進(jìn)波介紹，20多天前他就開(kāi)始籌備思考菜式，昨天又和其他師傅忙活了一整晚備菜，今天一大早才把菜品運(yùn)到現(xiàn)場(chǎng)。這次準(zhǔn)備了甲魚、鱔魚、五花肉、排骨、南瓜、芋頭等20多道菜品的新鮮食材，用小蒸籠分裝了近千份。
“本來(lái)下雨還有點(diǎn)擔(dān)心，沒(méi)想到幾分鐘就一搶而空?！眳菐煾敌χf(shuō)，武漢市民對(duì)天門蒸菜的熱情是他沒(méi)想到的。天門蒸菜有九技，因?yàn)闂l件受限，只使用了粉蒸、炮蒸和包蒸三種，歡迎大家去天門品嘗蒸菜。
12名蒸菜師傅一同發(fā)力抬起蒸籠蓋
“我是吃貨！我想來(lái)買，但是他們不賣，他們送我的?！?0多歲的張阿姨拎著裝蒸菜的紙袋笑吟吟地介紹，她和女兒一大早就從徐東趕到這里等候。因?yàn)橹叭ミ^(guò)天門旅游，對(duì)蒸菜的特色味道念念不忘。而在武漢上班的崔女士和萬(wàn)女士，則特地挑選了粉蒸肉、粉蒸排骨，她們介紹自己是天門人，這兩道菜是她們的最愛(ài)，最有家的味道。
天門蒸菜區(qū)域公用品牌公布
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，數(shù)名嘉賓上臺(tái)共同觸摸屏幕，正式發(fā)布“天門蒸菜”區(qū)域公用品牌。來(lái)自天門的湖北紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司、湖北莊品健實(shí)業(yè)有限公司、天門水鄉(xiāng)園食品有限公司等五家公司，與武漢企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽約達(dá)成合作，促進(jìn)天門蒸菜走出天門，走向武漢。
“天門蒸菜”區(qū)域公用品牌正式公布
天門市商務(wù)局局長(zhǎng)黃彩庭表示，區(qū)域公用品牌已經(jīng)成為占領(lǐng)行業(yè)制高點(diǎn)的絕佳利器，將帶動(dòng)巨大的經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)效益。為了積極應(yīng)對(duì)殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，天門蒸菜將以“中國(guó)蒸菜之源”為品牌定位，以“真蒸，真健康”為核心賣點(diǎn)，將家的溫暖與天門蒸菜相連，以“1+7+N”的模式構(gòu)建天門蒸菜的品牌資產(chǎn)，打造“天門蒸菜+體驗(yàn)式餐飲+會(huì)員店”的新零售模式，提升天門蒸菜的銷量和品牌影響力。
“天門蒸菜”區(qū)域公用品牌發(fā)布會(huì)暨“天下第一蒸”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
極目新聞?dòng)浾哌€了解到，此次活動(dòng)為2021年湖北（天門）第三屆陸羽茶文化節(jié)暨第六屆蒸菜美食文化節(jié)主場(chǎng)活動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱為“兩節(jié)”）進(jìn)行了預(yù)熱。10月22日-10月24日，“兩節(jié)”將在天門舉行，屆時(shí)全國(guó)游客可在天門趕美食集會(huì)、品特色茶飲。
