湖北日報訊（記者王成龍、通訊員蘭麗霞）11月19日，江岸區(qū)舉辦學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺聯(lián)調(diào)聯(lián)試培訓(xùn)會。會上獲悉，年底前，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”將覆蓋江岸區(qū)134家區(qū)屬中小學(xué)校和幼兒園食堂，提升校園食品安全水平。

在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)過程中，江岸區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教育局，聯(lián)合在區(qū)屬中小學(xué)和幼兒園食堂的粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、專間、餐飲具清洗消毒區(qū)安裝視頻設(shè)備，并在區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教育局分別打造監(jiān)控系統(tǒng)后臺，對食品原料及來源渠道、食品加工過程、餐飲具消毒，以及供貨商管理、原料進(jìn)貨臺賬、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、食品添加劑規(guī)范使用等信息實時監(jiān)控。監(jiān)控信息向區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、學(xué)校、學(xué)生家長等四方同步推送。

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