湖北日報訊（記者汪彤）農(nóng)博會首日，舉行新疆馕產(chǎn)業(yè)武漢推介會暨特色農(nóng)產(chǎn)品交易會，現(xiàn)場帶來400多種新疆美食，吸引市民排隊購買，現(xiàn)場人氣火爆。

本屆推介會以“新疆是個好地方·情牽絲路馕飄香”為主題，展銷面積1800平方米，參展企業(yè)超130家，其中20多家馕企。記者現(xiàn)場看到，在展區(qū)入口關鍵部位放置兩個電馕坑，專業(yè)師傅正在制作烤馕、烤包子、烤羊肉串等新疆特色美味，香氣逼人。除了紅棗、核桃、杏干、葡萄干、甜瓜等新疆傳統(tǒng)特產(chǎn)，現(xiàn)場展示的袋裝馕餅、大盤雞自熱米飯、小瓶裝枸杞原液等一系列新品，也供不應求。

馕是新疆傳統(tǒng)美食。2018年以來，新疆大力發(fā)展馕產(chǎn)業(yè)，發(fā)展出皮牙子馕、肉馕、窩窩馕等主食馕產(chǎn)品和玫瑰花瓣馕、辣皮子馕、鷹嘴豆馕等特色馕加工食品，馕系列產(chǎn)品種類超200余種，銷往全國。截至目前，新疆已建成馕產(chǎn)業(yè)園區(qū)63個，形成規(guī)模的打馕合作社460余家、經(jīng)營型馕坑3萬余個、專業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)510余家，全疆10萬余戶家庭通過打馕實現(xiàn)脫貧致富。

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