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近日，首批“宜昌老字號(hào)”認(rèn)定結(jié)果出爐，宜昌市童升食品有限公司、蕭氏茶葉集團(tuán)有限公司、宜昌放翁酒家飲食有限公司、宜昌喜旺食品有限公司等 15 家企業(yè)的 15 個(gè)品牌成為首批“宜昌老字號(hào)”。這些 “老字號(hào)”見(jiàn)證了城市的繁華與變遷，也記錄著厚重的人文歷史。
每一座城市里的“老字號(hào)”都是人們記憶的載體。創(chuàng)立于1976年的“童心吉”，傳承數(shù)十年傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作工藝，結(jié)合當(dāng)下年輕人的生活方式與口味，打造出新中式點(diǎn)心，深受大家喜愛(ài)；歷經(jīng)二十多年產(chǎn)業(yè)深耕和發(fā)展積累的“蕭氏茶葉”，積極推動(dòng)湖北茶業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，帶動(dòng)了三峽壩庫(kù)區(qū)和鄂西北山區(qū)數(shù)十萬(wàn)茶農(nóng)致富增收。還有專(zhuān)注于低溫優(yōu)質(zhì)乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“喜旺”、以原味肥魚(yú)為特色的“放翁酒家”……無(wú)不承載著豐富的歷史記憶，浸潤(rùn)著深厚的文化底蘊(yùn)，它們不同于一時(shí)間風(fēng)頭無(wú)二但又很快銷(xiāo)聲匿跡的“網(wǎng)紅店”，循著優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)?shù)牧⑸碓瓌t，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)驗(yàn)證和自身沉淀，成為宜昌人民心中的“白月光”和“朱砂痣”。
近年來(lái)，為促進(jìn)全國(guó)各地“老字號(hào)”企業(yè)傳承和創(chuàng)新發(fā)展，2017年2月，商務(wù)部等16部門(mén)發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》。2022年1月，商務(wù)部等8部門(mén)又發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》，并指出要支持老字號(hào)企業(yè)跨界融合發(fā)展，引導(dǎo)其將傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式與現(xiàn)代信息技術(shù)相結(jié)合，積極融入新業(yè)態(tài)、新發(fā)展模式。目前，我國(guó)有中華老字號(hào)1128家、地方老字號(hào)3277家，其中有701家中華老字號(hào)創(chuàng)立至今超過(guò)100年。他們借助歷史浸潤(rùn)和現(xiàn)代滋養(yǎng)，在促進(jìn)消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文化引領(lǐng)、民族自信等方面發(fā)揮著重要作用。
譬如，擁有169年歷史的中華老字號(hào)品牌“內(nèi)聯(lián)升”，沿用傳統(tǒng)手工制作，工藝嚴(yán)格、精細(xì)、獨(dú)特，還提出了品牌時(shí)尚化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，與國(guó)際知名法國(guó)ESMOD高等時(shí)裝設(shè)計(jì)學(xué)院戰(zhàn)略合作，融入豐富的設(shè)計(jì)元素，將新技術(shù)和新材料應(yīng)用到布鞋設(shè)計(jì)當(dāng)中，不斷提升產(chǎn)品的功能性，找到了打開(kāi)年輕人市場(chǎng)的正確方式。為應(yīng)對(duì)疫情期間門(mén)店客流大幅減少的挑戰(zhàn)，內(nèi)聯(lián)升設(shè)立直播團(tuán)隊(duì)上線營(yíng)業(yè)，把門(mén)店導(dǎo)購(gòu)培養(yǎng)成為主播，賦予了線下門(mén)店更多新的功能，銷(xiāo)售額也步步攀升。在他們的努力下，這項(xiàng)傳承千年的手工技藝以新的形象走進(jìn)人們生活,引領(lǐng)著國(guó)風(fēng)新潮流，譜寫(xiě)著中國(guó)品牌的新篇章。
歲月失語(yǔ)，惟石能言。如今，安穩(wěn)屹立在時(shí)代洪流中的“老字號(hào)”們承載的已經(jīng)不光是一份記憶，更是一種文化，一種民族精神，它們有著不可替代的時(shí)代價(jià)值，蘊(yùn)藏著中國(guó)人的專(zhuān)注與匠心，振興中國(guó)品牌，弘揚(yáng)民族自信和文化自信，我們還需要更多“老字號(hào)”。
稿源：荊楚網(wǎng)
作者：陶然（宜昌夷陵區(qū)）
責(zé)編：劉文穎
關(guān)鍵詞： 放翁酒家 關(guān)于促進(jìn)
