荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者趙建鵬 通訊員周宇 褚沖）校園食品是否安全？后廚是否干凈衛(wèi)生？食品安全制度是否落實到位？秋季新學期即將開始，這些問題成為了武漢市民關(guān)注的熱點。

【資料圖】

監(jiān)管人員檢查校園食堂（通訊員供圖）

為進一步壓緊壓實校園食品安全“兩個責任”，切實保障師生身體健康和生命安全，8月25日，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合吳家山街道對轄區(qū)內(nèi)部分學校食品安全和校園周邊綜合治理情況進行立體式、全方位檢查，護航秋季開學“第一餐”。

吳家山第二中學食堂就餐區(qū)墻面上，掛著一張東西湖區(qū)落實食品安全“兩個責任”公示牌，公示了學校食品安全管理人員信息、監(jiān)管人員信息、包保干部信息和督導記錄。

監(jiān)管人員檢查校園食堂（通訊員供圖）

監(jiān)管人員仔細檢查了學校食堂經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材索證索票以及是否清理過期變質(zhì)、感官異常的食用原輔料等。

據(jù)學校食品安全副校長介紹，該校食堂作為B級包保主體，由區(qū)政協(xié)領(lǐng)導進行包保，今年已開展了2次督導檢查。學校高度重視食品安全工作，一直嚴格落實食品安全各項管理制度，扎實開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。

吳家山第四小學食堂內(nèi)，掛著一個可以看到后廚各個功能區(qū)域監(jiān)控畫面的顯示大屏。監(jiān)控畫面，涵蓋了粗加工區(qū)、切配區(qū)、加工區(qū)、清洗區(qū)等重點區(qū)域。據(jù)介紹，通過對學校食堂實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，不僅能通過線上遠程監(jiān)管，進一步提高監(jiān)管效能，還能讓師生看到餐飲操作過程，吃得更加放心。

監(jiān)管人員現(xiàn)場打開小程序查看學校食品安全信息錄入情況，并督促開學后要加強平臺使用，做好晨檢、陪餐、留樣、消毒等信息的上傳工作。

監(jiān)管人員對校園周邊超市進行檢查（通訊員供圖）

除了學校食堂外，校園周邊食品安全綜合治理也是監(jiān)督檢查的重點。監(jiān)管人員以校園周邊的餐飲店、小賣部等為重點檢查對象，對食品安全主體責任落實、“兩個責任”信息公示、是否向未成年人銷售煙酒等情況進行全面檢查。

據(jù)了解，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局今年開展了一項校園周邊售賣煙酒專項排查行動，對校園周邊售賣煙酒行為進行全面清理。據(jù)吳家山街道統(tǒng)計，已累計對校園周邊商戶發(fā)放禁售煙酒倡議書27份，簽訂承諾書27份。

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