1元瓶裝水消失了，康師傅被擠出了品牌前三甲，這背后意味著什么?
農(nóng)夫山泉、怡寶、百歲山……各種品牌應(yīng)有盡有，零售價(jià)2元起。“一塊錢的水幾乎消失了。”柳芳對《財(cái)經(jīng)天下》周刊說道，她已經(jīng)記不起自己上次喝一塊錢的水是什么時(shí)候了。“上學(xué)常喝的康師傅，不知道什么時(shí)候也漲到一塊五了。”
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，想要喝1元水，得刻意地去找，隨手拿的話，買不到。北京的便利店和街邊的小超市，最容易買到的還是農(nóng)夫山泉、怡寶、百歲山和景田，有些店也會(huì)搭配涼白開、喝開水等熟水以及農(nóng)夫山泉的長白山和長白雪系列。
至于在物美、永輝等大型超市里，農(nóng)夫山泉、怡寶、康師傅等包裝水單瓶售價(jià)最低1.5元起，原價(jià)一元的水幾乎都不單瓶出售，想買得整件買，一提12瓶550ml裝的冰露最低5.9元。
如果要走進(jìn)稍微高檔一點(diǎn)的超市，2元一瓶的水，都算是稀罕物種。3元的恒大冰泉低鈉礦泉水、4元的愛夸、5元的昆侖山……還有來自新西蘭、泰國、法國、甚至是斐濟(jì)的原裝進(jìn)口飲用水，售價(jià)十幾元、二十幾元。
不止在一二線城市，低線城市甚至縣鎮(zhèn)市場，一元水的處境也不好。往前倒數(shù)十幾年，情況并不是這樣，一元水是市場上的主流產(chǎn)品。2004年，康師傅發(fā)力瓶裝水市場，將價(jià)格錨定一元。
據(jù)其2007年半年報(bào)顯示，康師傅礦物質(zhì)水當(dāng)年6月的全國市場占有率達(dá)17.3%，首度奪得瓶裝飲用水市場第一的寶座。一年后，康師傅在該領(lǐng)域的市場份額達(dá)到了25%，遠(yuǎn)領(lǐng)先于娃哈哈、農(nóng)夫山泉等競爭對手。
沒想到，康師傅此后開始走了下坡路。據(jù)尼爾森公布的數(shù)據(jù)顯示，按銷售量計(jì)算，康師傅礦物質(zhì)水2008年市場占有率為19.9%，距最高峰下跌超過5個(gè)百分點(diǎn)。
那時(shí)，康師傅還能險(xiǎn)守老大寶座。又過了幾年到2011年，這個(gè)寶座丟了，農(nóng)夫山泉取代康師傅戴上了瓶裝水老大的桂冠;4年后，康師傅再次被怡寶超越，跌至行業(yè)第三。
隨著康師傅包裝水的沒落，以及農(nóng)夫山泉和怡寶的上位，一元瓶裝水的時(shí)代就終結(jié)了。2021年農(nóng)夫山泉營收不到300億元，凈賺71.62億元。其中，包裝飲用水對總營收的貢獻(xiàn)度高達(dá)57.4%。
如何區(qū)分呢?純凈水指不含雜質(zhì)的水，是自來水再加工;天然水是經(jīng)過最小限度處理的自然水或者是地下形成的泉水、自流井水，不含雜質(zhì)但保留了對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。
礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上，合理添加了鎂鉀硫氯等礦物質(zhì)元素，但水源還是自來水;而天然礦泉水，指存在巖層中的地下礦水，也指從地下深處自然涌出或鉆井采集的水。
純凈水是否健康的爭議便開始了，特別是近五六年，大家都意識(shí)到喝純凈水對身體不好。”北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主任趙飛虹接受采訪時(shí)表示。
中研產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，我國瓶裝水市場規(guī)模在2021年已突破2000億元。未來幾年，瓶裝水市場規(guī)模仍將以8%-9%的速度增長，2025年有望突破3000億元大關(guān)。
有醫(yī)生表示，長期喝純凈水對身體有害，由于純凈水中含礦物質(zhì)相對較少，所以純凈水屬于酸性飲品。
患者如果長期飲用純凈水可以破壞體內(nèi)的酸堿平衡，導(dǎo)致人體的體質(zhì)過于酸化、免疫功能失調(diào)等情況，從而導(dǎo)致免疫力減退、抗病能力減弱的情況。
另外純凈水含礦物質(zhì)相對較少，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，迅速隨水溶解而且會(huì)排出體外，所以長期喝純凈水可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的營養(yǎng)失去平衡。
患者需要注意平時(shí)的飲用水，應(yīng)該以自來水或者是礦泉水為主，因?yàn)榭梢匝a(bǔ)充水分，還可以補(bǔ)充礦物質(zhì)。
