(資料圖片)
2023中國月餅文化節(jié)開幕,中秋月餅市場呈現激烈、有序的競爭態(tài)勢
近日,2023(第29屆)中國月餅文化節(jié)在京召開,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布了《2023年中秋月餅行業(yè)趨勢》報告。報告顯示,今年中秋月餅市場的主流是營養(yǎng)健康、美味時尚、綠色環(huán)保,月餅品牌集中度進一步提高,產品品類更加豐富、口味更加多樣。預計今年線上整體銷售將進一步增長,銷售占比不斷擴大,頭部企業(yè)競爭激烈,量大利微的特點仍將延續(xù)。
傳統(tǒng)月餅品類仍占據市場主要地位,但地方特色、文創(chuàng)聯名、營養(yǎng)健康概念產品占比逐年升高
報告顯示,隨著焙烤食品行業(yè)的快速發(fā)展,傳統(tǒng)月餅推陳出新,非傳統(tǒng)月餅層出不窮。在傳統(tǒng)主流產品仍占據市場主要地位的同時,地方特色、藥食同源等差異化的月餅產品成為企業(yè)新品研發(fā)方向,地方特色、文創(chuàng)聯名、營養(yǎng)健康概念產品占比逐年升高。
糕點面包行業(yè)產量、銷售額、利潤率有望逐漸恢復到新冠疫情前的水平
報告顯示,今年上半年,我國糕點面包行業(yè)規(guī)上企業(yè)實現營業(yè)收入約550億元,同比增長5.5%,利潤總額約30億元,同比增長58%。預計隨著一系列穩(wěn)經濟、擴內需、促增長政策的持續(xù)發(fā)力,下半年糕點面包行業(yè)全年產量、銷售額、利潤率有望逐漸恢復到新冠疫情前的水平。
月餅產品質量抽檢合格率99.2%
國家食品質量檢驗檢測中心發(fā)布的2023年月餅產品質量抽檢結果顯示,本年度共抽檢了129家企業(yè)生產的166種月餅,產品合格率為99.2%。20余家產品的包裝空隙率均≤30%,抽檢產品全部合格。
月餅行業(yè)仍面臨供需不平
關鍵詞: