江浙滬的黃金交匯點(diǎn)，太湖、汾湖、淀山湖水匯流處，是上海青浦的練塘古鎮(zhèn)。
作為一個(gè)具有1100多年歷史的商業(yè)集鎮(zhèn)，它積蓄著江南水鄉(xiāng)的恬和幽靜。更可貴的是，練塘有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。清冽潔凈的黃浦江上游，太浦河、攔路港貫穿東西，土質(zhì)松軟肥沃，孕育了發(fā)達(dá)的稻作文化。
人們常聽到的練塘茭白、練塘糕團(tuán)，就是豐渥之地的產(chǎn)物。
茭白一年中春秋兩次收獲，而糕團(tuán)則是四時(shí)美味，在春節(jié)、婚嫁、造房、喬遷和安葬祭祀等婚喪習(xí)俗活動(dòng)中扮演著重要角色。2014年，練塘糕團(tuán)制作技藝被列入青浦區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
臘月迎新時(shí)節(jié)，澎湃新聞-私家地理記者來到練塘著名的紅色鄉(xiāng)村東莊村，看到了熱烈歡騰的農(nóng)家做糕的場景，體驗(yàn)了一把魔都鄉(xiāng)村的年味。
青浦練塘東鄉(xiāng)村農(nóng)舍 青浦文旅圖本文圖片除標(biāo)注外均為澎湃新聞?dòng)浾?朱喆 圖
東鄉(xiāng)村冬景
仔細(xì)說來，練塘糕團(tuán)指的是練塘焋糕和圓團(tuán)，兩者都是由糯米粉制作、蒸煮而成，又分別蘊(yùn)含“步步高升”“團(tuán)團(tuán)圓圓”的美好寓意。
