自家炒的菜吃的更放心，
但炒菜方法不對，
卻會危害我們的身體健康，
一起來看看是怎么回事吧~
1.“炒”出肺癌
“炒”出肺癌并不是危言聳聽，因為廚房油煙跟二手煙一樣，都會危害呼吸系統(tǒng)。如果你喜歡做菜，一定要了解廚房油煙是怎么剝奪人的健康的~
廚房油煙中含有醛、苯并芘、二硝基苯酚等300多種有害物質(zhì)，做一頓飯吸入的致癌物，是室外新鮮空氣的100多倍！有研究顯示，在沒有吸煙的女性中，接觸油煙的時間越長，患肺癌的幾率也越大。
廚房油煙也是PM2.5的重要來源。研究數(shù)據(jù)顯示，蔥姜蒜入鍋爆炒的時候，PM2.5瞬間超過150微克每立方米，屬于中度污染。大火煎雞蛋的時候，廚房PM2.5一度飆升至300微克每立方米，達到嚴重污染的級別。大量PM2.5一旦被吸入肺部，無法通過身體新陳代謝排出來，會損害肺部，引起癌變。
此外，油煙中含有苯并芘，這是一種揮發(fā)性亞硝胺，吸入量過多，同樣會致癌。
