近幾年，各大電商網(wǎng)站上出現(xiàn)了超便宜的牛排，89 元 10 片，算下來一片十塊錢都不到。

光便宜不說，下單還能送醬料、黃油、刀叉，甚至還有送煎鍋的！

這種牛排，月銷量高達幾十萬。引起不少網(wǎng)友討論，這些便宜牛排是“膠水粘的”，是“拼接肉”......

這種“膠水牛排”，有一個更正式的名字——合成牛排（重組牛排、拼接牛排）。

合成牛排和“膠水”沒關系

這些把碎牛肉重組起來的“卡拉膠”和“谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶”，雖然名字里有“膠”，但其實和我們?nèi)粘Ｉ钪械摹澳z水”沒什么關系。

比如谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶進入人體后會被分解成常見的酶。這些食品添加劑只要按國家規(guī)范使用，不會對我們的身體造成傷害。

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