春季

萬物復蘇

春生萬物皆可食補~

吃對了，就是養(yǎng)生

一整年都身體倍兒棒！

那么

今天就來給大家介紹一些

春天的養(yǎng)生菜

我們一起往下看~

春天多吃苦，全年不受苦

春天，這些帶著苦味的菜可以幫助我們清除一冬天積攢的內熱、腸毒，對春天的生發(fā)和夏天的生長都很有好處。

穿心蓮

這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜，在這個季節(jié)吃再合適不過了。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮，而非藥用穿心蓮，雖然二者都有清火的功效，可藥用穿心蓮不能直接食用，而菜用穿心蓮是人工培植的野菜。

穿心蓮吃法很多樣：麻油涼拌、蒜蓉清炒或者涮火鍋，雖然有些苦味兒，但喜歡吃的人不少，就是因為它的藥食兩用。

穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺，對于幼兒因為消化不良引起的 濕疹也有療效。它味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。

此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

蒲公英

蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了，開著黃花，然后很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微微苦的，涼拌著很好吃。它有很好的 清肝解毒功能，用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

紫花地丁

關鍵詞： 蛋白質利用率