要說上海人最近為什么而發(fā)愁，那肯定是買菜了，對(duì)于那些沒被隔離的市民還好說，菜場(chǎng)的貨源還是很充足很豐富的。但對(duì)于不幸被封控或正在參與新一輪核酸普查的市民就開心不起來了，由于不能出小區(qū)就只能靠居委街道派送，以及在線上平臺(tái)搶菜了。由于需求量配送量巨大，很多菜品一出來就被搶購(gòu)一空，外賣小哥更是完全不夠用，訂單延誤情況嚴(yán)重。而幸運(yùn)搶到菜的市民除了顯擺自己的手速和人品外，也有了新的煩惱，那就是好不容易囤到的菜該如何保存呢？畢竟搶來的菜量都不會(huì)少，但蔬菜存放周期相比葷菜要短得多。那如何能讓蔬菜盡可能地延長(zhǎng)保存時(shí)間呢？我們買回來的食品都該怎么存放呢？這里就來給大家介紹下保存方法吧。

1.綠葉菜

綠葉菜水分多易腐爛，這類菜要先吃。保存的時(shí)候先去除表面的水分，然后用紙巾將其適當(dāng)包裹后裝入塑料袋，然后置于冰箱冷藏或零度保鮮內(nèi)即可。像豆角、花菜等也都能采用此方法保存，這樣最長(zhǎng)可以保存一周。

2.根莖菜

根基類的蔬菜都不用放冰箱，保存時(shí)同樣用紙巾包一下，用袋子裝好后放在陰涼干燥的地方。而像土豆這種易發(fā)芽的要注意，發(fā)芽后千萬不能吃，如果只是局部冒小芽，那可以在大面積切除后食用，但如果是大范圍冒芽，即便只是剛發(fā)芽整個(gè)土豆也是不能食用的。另外可以把土豆裝袋后放入一個(gè)蘋果，蘋果釋放的乙烯可減緩?fù)炼拱l(fā)芽的速度。

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