夏季很適合食藕

(資料圖片)

因?yàn)檫@個季節(jié)

蓮藕處于活躍的生長狀態(tài)

內(nèi)部細(xì)胞充滿水分

夏藕吃起來脆甜可口

切開蓮藕

藕片上全是大孔小孔

這些孔是做什么用的呢？

幾孔的蓮藕最好吃？

又該如何挑選呢？

今天，我們?yōu)榇蠹乙灰唤饣髜

孔是空氣的通道

蓮花的葉柄是空心的，空氣從葉柄中間通過進(jìn)到藕里，藕的節(jié)和節(jié)之間長有很多根，于是空氣就通過藕的孔傳給根，從而保證了蓮藕生長所需要的空氣。

在蓮花的生長期，如果蓮葉被折斷或者藕上的孔被堵住的話，過不了幾天蓮花就會枯萎。這進(jìn)一步說明，藕孔是空氣的通道。其次，藕的孔能過濾水中的有害雜質(zhì)，有選擇的吸收有益分子。

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