今年是2015年以來(lái)中秋最早的一年，疊加今年7至8月長(zhǎng)江流域持續(xù)高溫的因素，致使許多愛(ài)蟹的消費(fèi)者不能在今年中秋的餐桌上品嘗到陽(yáng)澄湖大閘蟹。

需要提醒消費(fèi)者的是，有陽(yáng)澄湖大閘蟹的經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，目前市場(chǎng)上不可能有真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹，如果這個(gè)階段有商家宣稱他賣(mài)的是陽(yáng)澄湖大閘蟹現(xiàn)貨，那肯定都是假的。

(資料圖片)

大閘蟹真的會(huì)熱瘦

螃蟹生長(zhǎng)最適宜的水溫是18℃～25℃，到了30℃以上，它們的食欲就會(huì)逐漸降低，體質(zhì)也會(huì)下降，容易生病。在今年夏天的烈日炎炎下，部分地區(qū)的水面溫度可能達(dá)到40℃，螃蟹們熱得茶飯不思，自然沒(méi)法增重。而且螃蟹是雜食動(dòng)物，飼料里常常帶有小雜魚(yú)，高溫期間螃蟹胃口不佳，如果沒(méi)有及時(shí)吃完小魚(yú)，就容易腐敗變質(zhì)導(dǎo)致水質(zhì)變差，進(jìn)而影響螃蟹的生長(zhǎng)發(fā)育。

螃蟹的生長(zhǎng)需要經(jīng)歷5次蛻殼，才能變成成蟹，每次蛻殼后個(gè)頭都能翻倍。螃蟹的第4次蛻殼一般發(fā)生在7月，蛻殼后它們的重量可以達(dá)到2兩以上。但是，今年被高溫折磨的螃蟹蛻殼時(shí)間會(huì)延遲20到30天，沒(méi)完成第4次蛻殼的螃蟹只有不到1.5兩。

網(wǎng)友扎心評(píng)論：

大閘蟹都熱瘦了

吃不到蟹的我卻胖了

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