位于虹口區(qū)水電路120號第一市民驛站的廣中路街道社區(qū)食堂恢復堂食、重新亮相，不少附近居民慕名而來。此外，轄區(qū)內的市民驛站也同步恢復開放，成為全年齡段人群休閑、學習的好去處。

烹飪大師掌勺，家門口的實惠美味

作為上海首家公辦民營的社區(qū)食堂，廣中路街道社區(qū)食堂自2006年起就開始運營，可以稱得上是老字號了，不少居民都是這里的老食客，對菜肴品質贊不絕口。

(資料圖片僅供參考)

掌勺的兩位大廚“來頭不小”，還是一對師徒搭檔。師傅劉浩生是2013年度中華金廚獎得主，廚齡已有近50年，曾在東風飯店、九龍賓館等掌勺，可謂是“大廚中的大廚”。徒弟徐峰也有二十多年的廚齡，在這家社區(qū)食堂工作了十多年，對周邊居民的口味、老年人的飲食習慣爛熟于心。

徐峰向記者介紹，為了提升菜肴品質、滿足食客需求，街道及居委向居民征集了不少意見。結合反饋信息及時調整了口味及菜式?？紤]到老年食客居多，菜品烹飪以少油、少鹽、少糖、酥嫩為主，既保證菜品色澤飽滿，又口感鮮美。

社區(qū)食堂的價格比較親民、實惠。每天會推出5道特價菜，例如4元的四喜烤麩、5元的番茄炒蛋等。非特價菜中，純素菜在5元左右，小葷約8元，大葷12-18元不等。

圖片說明：新推出的養(yǎng)生砂鍋

圖片說明：好評如潮的招牌菜蔥烤大排

徐峰大廚介紹，食堂會根據(jù)不同季節(jié)推出時令菜品?！白罱鞖獗容^冷，我們新推出了養(yǎng)生砂鍋，比如今天的黃豆豬手砂鍋、清燉獅子頭砂鍋，很受中老年人歡迎，營養(yǎng)又暖胃。過兩天元宵節(jié)，我們也會做湯圓，讓大家感受到節(jié)日的氛圍?！?/p>

盡管今天是重新開放堂食的第一天，不少食客已經(jīng)慕名而來。王先生是一名六旬獨居老人，來這里吃飯已經(jīng)有三四年了，“一天三頓都在這里解決。吃一頓也不貴，十幾二十塊左右，對我們退休老人來說很方便實惠?！边€有一位由爺爺奶奶帶來吃飯的萌娃：“以前經(jīng)常來，今天剛重新開放，爺爺奶奶就帶我來了。我最喜歡吃這里的番茄炒蛋，今天還想吃蝦仁?！?/p>

據(jù)了解，社區(qū)食堂還提供為老送餐上門服務，目前每天提供送餐上門服務約280客。連續(xù)兩年在春節(jié)期間為社區(qū)困難老人免費贈送年夜飯，深受好評。

街道相關負責人表示，今年還將對社區(qū)食堂進行升級改造，新增智能化結算、自助點餐機、智能推薦菜、無障礙餐桌等新設施，優(yōu)化用餐環(huán)境，打造全新的“智慧食堂”，給居民和白領青年們帶去更好的就餐體驗。

關鍵詞： 四喜烤麩 社區(qū)環(huán)境