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記者從上海蔬菜集團(tuán)獲悉，（1月30日-2月3日）上海江橋批發(fā)市場(chǎng)蔬菜混合均價(jià)388.2元/百公斤，環(huán)比上周的467.8元/百公斤，減少79.6元/百公斤， 減幅17%。

據(jù)了解，蔬菜混合均價(jià)方面，本周前期價(jià)格波動(dòng)震蕩，周后期連續(xù)回落。從歷年春節(jié)期間價(jià)格走勢(shì)圖可以看出，這種回落屬于節(jié)日效應(yīng)消退后的正?；芈?，但今年節(jié)后前期階段蔬菜價(jià)格一度十分堅(jiān)挺， 價(jià)格回落相比往年有所延后，而在節(jié)后后期階段出現(xiàn)快速回落。

現(xiàn)階段我國(guó)蔬菜供應(yīng)正處于“南菜北運(yùn)”的旺季，春節(jié)期間各地遭遇強(qiáng)寒潮，低溫導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)速度放緩，各地設(shè)施蔬菜產(chǎn)量下降，而對(duì)“南菜”需求增加。隨著節(jié)后單位復(fù)工、人員返崗，銷區(qū)市場(chǎng)的需求也在逐步增加，一 時(shí)間收購(gòu)商集中于南方產(chǎn)區(qū)收貨，導(dǎo)致部分蔬菜品類短時(shí)間內(nèi)供不應(yīng)求，收購(gòu)價(jià)居高不下，對(duì)銷區(qū)市場(chǎng)價(jià)格起到一定支撐作用。同時(shí)今年春運(yùn)返鄉(xiāng)人潮大于往年，節(jié)后返程的擁堵也對(duì)蔬菜運(yùn)輸產(chǎn)生影響，市場(chǎng)到貨量波動(dòng)，帶動(dòng)價(jià)格波動(dòng)震蕩。

關(guān)鍵詞： 蔬菜上市量 蔬菜生產(chǎn) 蔬菜價(jià)格 價(jià)格波動(dòng) 價(jià)格回落