小龍蝦是不少滬上市民夜宵首選，5斤小龍蝦到手變3斤的消息一度引起人們的熱議，商家解釋說這是因?yàn)轷r活龍蝦燒熟之后會(huì)有縮水，究竟是不是這樣？7月4日，上海市消保委對(duì)這一問題打破砂鍋問到底，通過嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同口味小龍蝦燒熟后損耗率最高僅9.4%。

小龍蝦缺斤短兩成普遍，消保委下決心調(diào)查

(資料圖片)

“我們今天做的實(shí)驗(yàn)可以說是全國首創(chuàng)，但是很有必要?！?/p>

在測評(píng)現(xiàn)場，上海市消保委副秘書長唐健盛表示，自從入夏以來關(guān)于“小龍蝦有沒有買虧”的問題一直是消費(fèi)者的咨詢熱點(diǎn)。

此前，外省市“買五斤小龍蝦到手只有3斤”的消息出來之后，就有不少人表示有同感或相似經(jīng)歷——

已踩坑，標(biāo)的6斤有3斤都不錯(cuò)了。

某音直播間買了5斤龍蝦，說得好好的是5斤純蝦，到手只有2斤，商鋪不認(rèn)賬，說他們就是2斤加湯加配菜一共5斤，維權(quán)失敗已被拉黑。

而面對(duì)商家“斤兩少了是因?yàn)樾↓埼r燒熟后縮水”的解釋，不少人憑經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為這種解釋無法接受，但又沒有確鑿的證據(jù)，因此很多時(shí)候只能作罷。

現(xiàn)在市面上的小龍蝦無論是外賣還是堂食，配料都站了絕大部分重量，普遍存在短斤少兩的問題，只是我們大多數(shù)人沒有選擇斤斤計(jì)較罷了。

此前一位在炊事班工作多年的網(wǎng)友分享經(jīng)驗(yàn)稱，小龍蝦烹飪之后會(huì)有縮水情況的，但縮水比例不會(huì)太離譜。

小龍蝦燒熟之后，究竟會(huì)縮水多少？很多消費(fèi)者因?yàn)闆]有確切的“參考答案”，所以遇到短斤缺兩的問題選擇沉默，我們今天就要測出個(gè)“參考答案”來，讓大家做到心里有數(shù)，遇到消費(fèi)陷阱要堅(jiān)決投訴，保護(hù)自身的合法權(quán)益。

唐健盛表示。

為此，7月4日中午，頂著高溫橙色預(yù)警，新聞晨報(bào)記者陪同上海市消保委工作人員從農(nóng)貿(mào)市場、生鮮商超兩處分別買了8斤小龍蝦，分別燒成白灼、十三香、蒜蓉、黃燜、冰鎮(zhèn)、香辣6種常見口味，分別測試“不同方法燒熟的小龍蝦縮水率多少”“鮮活小龍蝦里摻了多少水”的問題。

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