小龍蝦是不少滬上市民夜宵首選,5斤小龍蝦到手變3斤的消息一度引起人們的熱議,商家解釋說這是因為鮮活龍蝦燒熟之后會有縮水,究竟是不是這樣?7月4日,上海市消保委對這一問題打破砂鍋問到底,通過嚴謹實驗發(fā)現(xiàn),不同口味小龍蝦燒熟后損耗率最高僅9.4%。
小龍蝦缺斤短兩成普遍,消保委下決心調(diào)查
(資料圖片)
“我們今天做的實驗可以說是全國首創(chuàng),但是很有必要?!?/p>
在測評現(xiàn)場,上海市消保委副秘書長唐健盛表示,自從入夏以來關(guān)于“小龍蝦有沒有買虧”的問題一直是消費者的咨詢熱點。
此前,外省市“買五斤小龍蝦到手只有3斤”的消息出來之后,就有不少人表示有同感或相似經(jīng)歷——
已踩坑,標(biāo)的6斤有3斤都不錯了。
某音直播間買了5斤龍蝦,說得好好的是5斤純蝦,到手只有2斤,商鋪不認賬,說他們就是2斤加湯加配菜一共5斤,維權(quán)失敗已被拉黑。
而面對商家“斤兩少了是因為小龍蝦燒熟后縮水”的解釋,不少人憑經(jīng)驗認為這種解釋無法接受,但又沒有確鑿的證據(jù),因此很多時候只能作罷。
現(xiàn)在市面上的小龍蝦無論是外賣還是堂食,配料都站了絕大部分重量,普遍存在短斤少兩的問題,只是我們大多數(shù)人沒有選擇斤斤計較罷了。
此前一位在炊事班工作多年的網(wǎng)友分享經(jīng)驗稱,小龍蝦烹飪之后會有縮水情況的,但縮水比例不會太離譜。
小龍蝦燒熟之后,究竟會縮水多少?很多消費者因為沒有確切的“參考答案”,所以遇到短斤缺兩的問題選擇沉默,我們今天就要測出個“參考答案”來,讓大家做到心里有數(shù),遇到消費陷阱要堅決投訴,保護自身的合法權(quán)益。
唐健盛表示。
為此,7月4日中午,頂著高溫橙色預(yù)警,新聞晨報記者陪同上海市消保委工作人員從農(nóng)貿(mào)市場、生鮮商超兩處分別買了8斤小龍蝦,分別燒成白灼、十三香、蒜蓉、黃燜、冰鎮(zhèn)、香辣6種常見口味,分別測試“不同方法燒熟的小龍蝦縮水率多少”“鮮活小龍蝦里摻了多少水”的問題。
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