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調(diào)查:奶茶為什么吸引你?眾多奶茶品牌哪個更受青睞?

2021-08-02 11:12:56

對于許多年輕人來說,奶茶,或者說奶茶所代表的新式茶飲已經(jīng)成為一種生活方式。

奶茶為什么吸引你?眾多奶茶品牌哪個更受青睞?每個人心中都有自己答案。7月30日,深圳商報/讀創(chuàng)聯(lián)合專業(yè)調(diào)查機構(gòu)萬人調(diào)查集團推出“深圳奶茶消費市場調(diào)查問卷”,聚焦這一“潮流”市場,了解深圳奶茶消費市場狀況,分析本地奶茶消費潛力與成長性。

奶茶有多火?7月30日,記者在福田區(qū)水圍村打開定位,以“奶茶”為關鍵詞,在某評價平臺上搜索。結(jié)果顯示,方圓1公里范圍內(nèi),能夠提供“奶茶”的店鋪達到了131家!其中不僅有奈雪、coco、一點點等新式茶飲品牌店,還有眾多港式茶餐廳、咖啡廳,看起來更“傳統(tǒng)”的火鍋、撈面、米線店也不甘落后,甚至美甲、美容店鋪也嘗試以奶茶吸引客源!

數(shù)字描繪出了這一市場的龐大。據(jù)艾瑞咨詢調(diào)查及預測顯示,中國新式茶飲市場規(guī)模2016年為291億元,2019年達到了2044.8億元,增幅超過600%。即便受疫情影響,2020年的市場規(guī)模也達到了1840.32億元,2021年預計將達到2795.93億元。截至2020年底,遍布全國的現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量至少超過60萬家,市場規(guī)模逾千億元。而有著“茶飲之都”美名的深圳,據(jù)稱奶茶門店已超過1.1萬家,月訂單量逾百萬,而且是全國擁有奶茶品牌最多的城市。

除了年輕人的偏好,資本才是奶茶市場飛速壯大的主要助推力量。來自天眼查的數(shù)據(jù)顯示,近五年來,中國茶飲相關企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))年注冊量呈現(xiàn)顯著的逐年上漲趨勢。2019年和2020年,我國連續(xù)兩年新增超10萬家茶飲相關企業(yè)。以工商登記為準, 截至2021年5月,我國今年已新增近4萬家茶飲相關企業(yè)。截至目前,新式茶飲賽道中有百余個品牌產(chǎn)生了超200起融資事件。

其中,發(fā)生在今年上半年的知名茶飲品牌融資事件就超過15起,披露融資金額已超過50億元。例如,“奈雪的茶”獲得58.58億元港幣的戰(zhàn)略投資,并于6月30日赴港上市;“喜茶”完成D輪5億美元融資,據(jù)媒體報道,此輪融資后其估值將達600億元人民幣,刷新了新茶飲市場的融資估值紀錄;“茶里ChaLi”獲得戰(zhàn)略投資數(shù)億元人民幣;茶小空A輪融資過億元;滬上阿姨也獲得了一筆近億元的A+輪融資。

然而,短短一兩百米的街道上動輒四五家奶茶店并立的情況,也宣告著如今奶茶市場的內(nèi)卷程度,并不亞于家長們“雞娃”。有數(shù)據(jù)顯示,2019年全國約有2.6萬家奶茶店倒閉,營業(yè)超過一年的奶茶店僅占總數(shù)的18.8%。而去年,疫情背景下倒下的奶茶店超過13萬家,占市場總量的43%。一邊瘋狂開店,另一邊黯淡關門,冰火兩重天的局面在這個市場里反復出現(xiàn)。即使已成為“奶茶上市第一股”的奈雪,也有著一方面5年時間在全國布局近500家門店,另一方面連續(xù)三年累計虧損超1億元的尷尬。

奶茶為什么吸引你?動輒30元以上的貴價奶茶,是否更具吸引力?哪種奶茶口味更受青睞?林林總總的奶茶品牌究竟是百花齊放,還是大同小異?這一市場食品安全、過度競爭等問題,是否曾引起你關注?7月30日,深圳商報/讀創(chuàng)與專業(yè)調(diào)查機構(gòu)萬人調(diào)查集團合辦的“深圳問卷”欄目,正式推出“深圳奶茶消費市場調(diào)查問卷”,期望通過你的參與,了解深圳奶茶消費市場狀況,分析深圳奶茶市場的消費潛力與成長性,樹立深圳奶茶市場的健康消費觀念。后期,深圳商報/讀創(chuàng)與萬人調(diào)查集團還計劃定期發(fā)布“奶茶排行榜”,通過對這一行業(yè)的深度調(diào)查,形成消費者對奶茶行業(yè)的消費指南,并借此規(guī)范、督促、監(jiān)管奶茶行業(yè)良性發(fā)展。

即日起,市民可通過以下3種方式參與“深圳奶茶消費市場調(diào)查問卷”:1.直接掃描圖片上的二維碼;2.關注“深商傳媒”微信公眾號,在“服務”欄目進入“深圳調(diào)查”;3.打開讀創(chuàng)APP“熱門專題”欄目,進入“深圳問卷”專欄。

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