記者在核心榨汁艙內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量發(fā)綠發(fā)黑的汁液渣滓。圖據(jù)澎湃新聞

承諾果汁“現(xiàn)榨”，品質(zhì)和衛(wèi)生卻令人堪憂。據(jù)澎湃新聞報道，記者日前試崗入職北京、上海兩地“天使之橙”自助售賣終端機(jī)運(yùn)維崗，發(fā)現(xiàn)了多項衛(wèi)生安全問題：每單多余果汁會注入下一個杯子，而杯底預(yù)留的橙汁可能隔夜放置了數(shù)十小時，一些果皮還有發(fā)軟發(fā)黑的現(xiàn)象；售賣機(jī)內(nèi)核心組件部分位置殘留黃黑污垢，噴濺在榨汁艙門壁上的汁液發(fā)黑發(fā)綠；在上海某三甲醫(yī)院，出現(xiàn)機(jī)內(nèi)機(jī)外抹布混用混放的問題；面對兩天洗一次的事實(shí)，負(fù)責(zé)新人培訓(xùn)的工作人員卻傳授道：“有顧客問，你一定要說我們是天天清洗的?！?/p>

號稱月銷千萬杯、市場占有率超過90%、國內(nèi)現(xiàn)榨橙汁自助售賣第一品牌的“天使之橙”，竟然存在這么多的衛(wèi)生問題，實(shí)在令人吃驚。在商場、地鐵、醫(yī)院等人流較大的地方，常見“天使之橙”自助售賣機(jī)的影子。商家宣稱終端機(jī)采用“全自動、無死角”的清洗系統(tǒng)，窗明果鮮的外表也往往會提升顧客對食材質(zhì)量的好感和信任。不過，這杯看上去“干凈又衛(wèi)生”的橙汁，卻經(jīng)不住記者的暗訪和“透視”。機(jī)器設(shè)備藏污納垢、果肉質(zhì)量參差不齊、人員操作不合規(guī)范，與光鮮時尚的外表形成鮮明反差。

近年來，現(xiàn)榨橙汁頗受消費(fèi)者的青睞。這家曾獲上海市食藥監(jiān)局頒發(fā)的中國首張無人售貨業(yè)態(tài)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品類《食品經(jīng)營許可證》的公司，一度被稱贊瞄準(zhǔn)了移動支付和橙汁現(xiàn)榨的市場，壓對了新零售的風(fēng)口。在“天使之橙”的官網(wǎng)上，對于產(chǎn)品質(zhì)量的承諾文案也相當(dāng)醒目，比如“用心做好橙汁”、“將一杯橙汁的品質(zhì)做到極致”。但僅就記者暗訪所見，一杯現(xiàn)榨的橙汁，或是果肉不鮮，或是放了30多個小時，連機(jī)器壁上的汁液都綠了，談何“用心”？服務(wù)漫不經(jīng)心、做派表里不一，又談何“品質(zhì)做到極致”？食品安全是不容碰觸的紅線，食材不過關(guān)，衛(wèi)生不過關(guān)，是對消費(fèi)者權(quán)益的侵害，也涉嫌違反食品安全法。

遺憾的是，天使之橙還沒對被曝光的一系列食品安全問題進(jìn)行解釋。但無論是個別案例，還是普遍現(xiàn)象，都至少說明總部管理存在問題。是管理流程不夠嚴(yán)格穩(wěn)定，給了加盟商空子可鉆，還是公司價值觀從根上跑偏，對加盟商的利欲熏心睜一只眼、閉一只眼，恐怕需要監(jiān)管部門認(rèn)真調(diào)查，給消費(fèi)者一個公正的交代。據(jù)報道，早在2018年，天使之橙就曾因?yàn)椤俺茸蝇F(xiàn)黑點(diǎn)”事件，被媒體曝光；2019年，又因食品接觸的部件是否符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，受到深圳市市場監(jiān)管部門開出百萬罰單。從此次記者曝光來看，這家企業(yè)并沒有汲取教訓(xùn)。榨一杯干凈的橙汁，是“天使之橙”的承諾，也是企業(yè)的立身之本。令人遺憾的是，這杯不衛(wèi)生的橙汁背后，未見誠心。

食品安全，關(guān)乎每一名食客的身體健康，也關(guān)乎企業(yè)品牌的形象聲譽(yù)；欺瞞消費(fèi)者，在產(chǎn)品質(zhì)量和管理環(huán)節(jié)“耍詐”，以食客健康為代價追求私利，是對誠信經(jīng)營理念的踐踏和顛覆?？v觀自動販賣機(jī)的貨架上，食品安全隱患并非個例?！疤焓怪取钡拇笮头嚞F(xiàn)場，不失為一個生動而深刻的教訓(xùn)：摻雜使假，瞞天過海，壞果子最終還得自己吃。

關(guān)鍵詞： 食品安全 產(chǎn)品質(zhì)量 睜一只眼