記者 徐明 通訊員 楊華東
近日，記者來到泌陽縣官莊鎮(zhèn)龍水小學(xué)采訪，當(dāng)天是該?！懊赓M(fèi)午餐愛翻翻”的日子，平時(shí)每生每餐4元錢，今天每生每餐不低于9元錢。一大早，記者跟隨校長李學(xué)山到菜市場，采購午餐所需要的食材。
“李校長買菜很挑剔，不是應(yīng)季新鮮蔬菜不要，不是鮮肉、活禽也不要，像他這樣既挑剔又不肯出價(jià)的，我們一開始都不喜歡他，也不愿意賣給他。后來，知道他是買給學(xué)生吃的，大家也就理解支持了?！币簧虘魧?duì)記者說。
“孩子們的午餐不能有一絲馬虎，為了保證食材新鮮，我堅(jiān)持每天早上采購，雖然辛苦點(diǎn)，但能保證孩子們的健康?！崩顚W(xué)山說。
據(jù)悉，龍水小學(xué)“免費(fèi)午餐”公益項(xiàng)目開展至今已有5年，深受當(dāng)?shù)匕傩蘸迷u(píng)。學(xué)校提供的免費(fèi)午餐，保障了孩子們的營養(yǎng)，溫暖了孩子們的心。
“在這里做飯4年多了，菜要清洗干凈，碗筷要消毒，衛(wèi)生更是要經(jīng)常打掃，俺在家做飯也沒這么多要求，但看到孩子們吃得開心也就值了?！睆N師趙玉華說。
學(xué)生家長趙書言告訴記者：“因?yàn)橐咔榻衲隂]出去打工，有幸成為學(xué)?！赓M(fèi)午餐’家委會(huì)成員，每周三到學(xué)校幫廚，這里環(huán)境好，食材新鮮，飯菜不重樣兒，孩子們吃得可歡了?！?/p>
孩子們排隊(duì)領(lǐng)飯。
11時(shí)50分，學(xué)生們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下排隊(duì)洗手，準(zhǔn)備就餐。土豆燉牛肉、香菇青菜、什錦蝦仁、山藥紅棗銀耳羹，主食是米飯。一盆盆香噴噴的飯菜擺在孩子們面前，老師們穿著圍裙、戴著口罩給孩子們打完飯后，還要把菜品拍照上傳，公示在微博上。忙完這些，老師們才端著同樣的飯菜坐在學(xué)生們中間，邊吃飯邊問：“你覺得今天的午飯?jiān)趺礃?？好吃嗎？你最喜歡吃哪個(gè)菜？”
狼吞虎咽。
老師不僅要陪孩子們用餐，還要關(guān)注哪些是孩子們喜歡吃的、哪些孩子挑食、飯菜的量是否合適、飯菜的溫度是否適宜等情況。同時(shí)，老師還要引導(dǎo)孩子養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。
當(dāng)記者問孩子們挑食怎么辦時(shí)，李學(xué)山笑著說：“這就是集體就餐的好處，一年級(jí)的孩子容易挑食，但周圍的孩子都不挑食，挑食的孩子也會(huì)默默地把飯菜吃完。有的孩子還能吃第二碗飯，第二碗飯一般是孩子們自己打，喜歡吃什么打什么，吃多少打多少。”
“對(duì)于午餐的搭配、菜單的設(shè)置，我們經(jīng)常對(duì)孩子們開展問卷調(diào)查。在保證營養(yǎng)的前提下貼近學(xué)生需求，基本為一葷、一素、一湯，主食是米飯或饅頭，有時(shí)還有蒸面條、水餃、餛飩等。學(xué)生們吃得開心，家長也就放心了?！崩顚W(xué)山說。
一個(gè)人，一輛車，不懼風(fēng)雨寒暑，每天早晨堅(jiān)持外出買菜，李學(xué)山心里裝著247名師生舌尖上的安全，只愿孩子們健康成長、快樂學(xué)習(xí)，將來做個(gè)對(duì)社會(huì)有用的人。
