土豆因營養(yǎng)價值豐富、價格低廉而成為很多國家民眾餐桌的常見食材，韓國也同樣如此。

然而最近，韓國土豆價格飆升，令民眾驚呼土豆快變成“金豆”了。那么，造成韓國土豆?jié)q價的具體原因是什么?會帶來哪些影響?

全羅北道金堤市是韓國土豆主產(chǎn)地之一，這里的土豆產(chǎn)量占到韓國全國土豆總產(chǎn)量的三成以上。眼下正值韓國冬季種植的土豆收獲的尾聲。

近期，韓國土豆批發(fā)價大幅上漲，最近一周，一箱20公斤的土豆批發(fā)價一度超過7萬韓元，相當于每公斤批發(fā)價約合人民幣19元，較上個月漲了四成，更是去年同期的近三倍。

當前韓國市面上的土豆處于青黃不接的狀態(tài)。此前收獲的土豆庫存逐漸見底，本該在近期大量上市的冬季土豆卻因低溫天氣影響，收成不佳，整體產(chǎn)量驟減三成。在記者所在的這片土豆地，有農(nóng)戶表示，因產(chǎn)量下滑，加上很多土豆品相不好、表面有傷痕，無法達到出貨標準，真正達到出貨標準的冬季土豆僅為往年的六成左右。

以往應季土豆減產(chǎn)，韓國會通過加大進口土豆的供應力度來穩(wěn)定市場，但由于主要進口來源國土豆同樣減產(chǎn)等原因，韓國市場上的土豆價格再次被推高。數(shù)據(jù)顯示，昨天(16日)韓國全國土豆的零售均價達到每公斤約合人民幣32元，同比上漲超過50%。如今，不只是韓國民眾買土豆時皺起眉頭，部分餐廳已經(jīng)撤掉土豆相關(guān)菜單，還有的考慮上調(diào)以土豆為主要原料的菜品價格。

韓國餐飲食品行業(yè)通常是國產(chǎn)土豆和進口土豆混用。受到土豆供應不足、價格上漲影響，韓國知名連鎖快餐品牌從本月初起暫停銷售薯條，多個食品企業(yè)把旗下薯片類加工食品價格上調(diào)一成左右。為了穩(wěn)定食品價格，韓國從本月起對部分品種的土豆實行為期五個月的零關(guān)稅政策。另一邊，民眾也在期待新一季土豆大量上市能夠使價格有所回落。

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