筆者近日在駐馬店周邊葡萄園里看見逐漸長大的綠色葡萄上掛滿了“營養(yǎng)珠”。

葡萄果、莖上出現(xiàn)的這些透明水滴狀圓球是葡萄營養(yǎng)過剩聚成營養(yǎng)珠，一般歐美雜種葡萄都有，稱珠狀腺體，有這營養(yǎng)珠證明葡萄很健壯，營養(yǎng)充足不需施肥。 葡萄的營養(yǎng)珠中主要包含的是水分及營養(yǎng)物質(zhì)，其中水分約占90%左右。一般來說，葡萄吐珠是存在規(guī)律性的，在坐果期為發(fā)生高峰。營養(yǎng)珠中磷素的含量是最高的，此外還包含如銅、鐵、硼、錳等元素。因為葡萄可借外吐現(xiàn)象將植株內(nèi)過剩的營養(yǎng)物質(zhì)排除，以達(dá)到最佳生長狀態(tài)。

另外，葡萄上營養(yǎng)珠的部分揮發(fā)性成分還有一定的防蟲作用。如紅提營養(yǎng)珠中揮發(fā)物含量最高蒎烯就可對葉蟬、尺蠖等有一定的趨避作用。

關(guān)鍵詞： 營養(yǎng)物質(zhì) 一般來說 揮發(fā)物含量