8月9日，在云南昆明舉辦的第二屆畜禽種業(yè)科技創(chuàng)新峰會上，打破當(dāng)前我國肉牛主導(dǎo)品種核心種源嚴重依賴進口局面的“華西牛”新品種正式發(fā)布。

2021年12月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第498號公告，經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會審定，由中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所主導(dǎo)培育的“華西牛”獲得國家畜禽新品種證書，成為我國具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的肉牛新品種。該品種的育成提升了我國肉牛種業(yè)的國際競爭力，標(biāo)志著我國主導(dǎo)品種自主供種難、只能依賴國外的時代一去而不復(fù)返。

“華西牛”培育工作起始于1978年，李俊雅研究員帶領(lǐng)其課題組經(jīng)過43年的雜交改良和持續(xù)選育，形成了當(dāng)前體型外貌一致、生產(chǎn)性能突出、遺傳性能穩(wěn)定的專門化肉用牛新品種——“華西牛”。“華西牛”培育過程經(jīng)歷了雜交探索階段(1978-1993年)、種質(zhì)創(chuàng)新階段(1994-2003年)和選育提高(2004年至今)三個階段，目前已開始第5世代的選育工作。

“華西牛”具有生長速度快、屠宰率和凈肉率高、繁殖性能好、抗逆性強、適應(yīng)面廣、經(jīng)濟效益高等特點，既適應(yīng)牧區(qū)、農(nóng)區(qū)以及北方農(nóng)牧交錯帶，又適應(yīng)南方草山草坡地區(qū)，在寒冷和高溫高濕等環(huán)境下，都能表現(xiàn)出良好的生長發(fā)育性能。與國際同類型肉牛品種相比，“華西牛”的日增重、屠宰率、凈肉率均達到國際先進水平。

值得一提的是，“華西牛”新品種耐寒能力尤其突出，在-30℃極低溫環(huán)境下，8頭牛強度育肥平均日增重仍能達到0.9 kg/天，最大日增重達到1.3 kg/天。

據(jù)悉，預(yù)計到2025年，“華西牛”新品種每年可提供進站采精公牛400頭左右，將我國肉牛自主供種率提升到70%;到2027年，每年提供優(yōu)秀種公牛將達到500頭以上，自主供種率將達到80%，實現(xiàn)核心種源自主可控。

同時，在市場商業(yè)育種模式的不斷推動下，按照當(dāng)前遺傳進展推算，“華西牛”再經(jīng)過5-10年選育提升，其生長速度、產(chǎn)肉性能和屠宰性能等主要肉用指標(biāo)，將媲美美國、澳洲等發(fā)達國家優(yōu)秀肉用西門塔爾牛群體。同時，“華西牛”優(yōu)秀個體凍精可以對外出口，直接參與國際肉牛種質(zhì)市場競爭。

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