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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

油渣是人們用肥豬肉、豬板油、豬網油，給切成小塊，再開小火慢慢熬煎炸，隨后所剩下來的干肉渣。肉渣和可以做成很多種菜，都很香，以前小的時候每次吃到肉渣感覺都特別香，只是現在吃的人少了，畢竟很多人都認為不太健康，不過說實話，肉渣真的是童年美味的很好回憶。

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